PDF der Aktuellen Ausgabe - G'sund.net

GESUNDHEIT
Ihrer Gesundheit
zuliebe
Nachhaltige Ernährung
Viele sprechen davon, aber nicht jeder
weiß was damit gemeint ist.
Die Arbeitsgruppe „Nachhaltige Ernährung“
an der Technischen Universität
München definiert damit die Umsetzung
des gesellschaftlichen Leitbildes einer
„nachhaltigen Entwicklung“ im Ernährungsbereich.
Gemeint ist, dass es sich bei
der „nachhaltigen Ernährung“ um einen
vorbeugenden Gesundheitsschutz unter
Berücksichtigung von fairen Wirtschaftsbeziehungen,
sozialer Gerechtigkeit, gesunder
Umwelt und Vermeidung von Lebensmittelabfällen
handelt.
Im Sinne der sieben Grundsätze einer
„Nachhaltigen Ernährung“ empfehlen
wir:
• Wählen Sie Produkte aus der Region und
nach Saison.
• Verwenden Sie vorwiegend natürliche
frische Lebensmittel und weniger hochverarbeitete
Lebensmittel wie Fastfood
und Naschereien.
• Planen Sie öfters Bioprodukte ein.
• Essen Sie häufig pflanzliche Lebensmittel
wie Gemüse, Obst, Getreide,
Vollkornprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte.
• Kaufen Sie qualitativ hochwertiges
Fleisch und nehmen Sie kleinere Mengen
davon (ca. 2-3x/Woche).
• Achten Sie auf eine umweltfreundliche
Verpackung.
• Kaufen Sie häufiger fair gehandelte Produkte.
Zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen
können Sie einen Speiseplan für eine Woche
erstellen, einen Einkaufszettel schreiben
und kleinere Mengen kochen. Wenn
Sie auf die richtige Lagerung achten, kann
die Haltbarkeit verlängert werden. Speisereste
können zu kreativen Eintöpfen oder
Aufläufen verwertet werden.
Ihr Ernährungsmedizinischer Dienst,
LKH-Univ. Klinikum Graz
Optimierung der Sturzprophylaxe
Durch Fallbesprechungen lernen
Stürze im Krankenhaus zu vermeiden ist nach
wie vor ein aktuelles Thema der Pflege im LKH
Leoben. Aus diesem Grund wurde im Jänner
2013 die überarbeitete evidence-based Leitlinie
„Sturzprophylaxe für ältere und alte Menschen in
Krankenhäusern und Langzeitpflegeeinrichtungen“
der Evidence Based Nursing-Gruppe (EBN)
des LKH-Univ. Klinikum Graz auf den Internen
Stationen implementiert. Um die Mitarbeiter für
das Thema zu sensibilisieren, wurden wöchentliche
Schwerpunktevaluierungen der Pflegedokumentation
anhand von Fallbesprechungen
durchgeführt. Für die Planung, Gestaltung und
Hauptmoderation waren die Stationsleitungen
verantwortlich. Zusätzlich waren DGKS Nicole
Lang und OSr. Daniela Jamnig, MSc,MBA immer
wieder vor Ort beratend anwesend.
Mit diesen Besprechungen sollte in erster Linie
eine kritische Reflexion der geplanten, dokumentierten
und durchgeführten Pflegehandlungen
in Bezug auf die Sturzgefahr des betroffenen
Patienten erreicht werden. Die Evaluierungen
dienen aber auch der Verbesserung der Pflegeund
Dokumentationsqualität und führen zu einer
gemeinsamen Pflegesprache.
Um die Veränderung nach Einführung der Leitlinie
und der Fallbesprechungen messbar zu
machen, wurden bereits im Vorfeld zahlreiche
Pflegedokumente mit Fokus auf die Sturzdokumentation
ausgewertet. Nach einer Durchführungsdauer
von sechs Monaten wurde diese
Evaluierung wiederholt. Es konnte ein positives
Ergebnis in Bezug auf das Pflegefachwissen, die
Ein Grund zum Feiern
Palliativstation Knittelfeld feiert ersten Geburtstag
„Begleittücher“ zum Jubiläum.
Mit einem offiziellen und einem spirituellen
Teil feierte man ein Jahr Palliativstation im
Spitalsverbund LKH Judenburg-Knittelfeld.
Das Handeln der Station steht ganz unter
dem Motto „Time Talk Touch“. Als Geburtstagsgeschenk
gestalteten die Schüler der
Etablierung pflegerischer Fallbesprechungen.
Pflegesprache und das Dokumentationsverhalten
festgestellt werden. Außerdem fiel auf, dass
die Mitarbeiter insbesondere für die Erkennung
von Sturzrisikofaktoren sensibilisiert worden
waren. Die Sturzstatistik brachte jedoch keine
signifikante Veränderung.
Aufgrund des Evaluierungsergebnisses und der
positiven Rückmeldungen der Mitarbeiter der
Internen Abteilungen wurden themenbezogene
Fallbesprechungen auch auf die Chirurgische
und die Urologische Abteilung ausgedehnt. Das
aktuelle Thema der Fallbesprechungen dreht
sich „Rund um die Haut“, wie Dekubitusprophylaxe,
Hautdefekte usw. Erklärtes Ziel der
Pflegeentwicklung ist es, diese pflegerischen
Fallbesprechungen langfristig im LKH Leoben zu
etablieren.
OSr. Daniela Jamnig, MSc, MBA,
LKH Leoben
daniela.jamnig@lkh-leoben.at
FSLE Großlobming und des BRG Judenburg
in einer Projektarbeit Begleittücher mit unterschiedlichen
Motiven.
Die Schüler setzten sich dabei intensiv mit
dem Thema Abschiednehmen und Tod auseinander.
© LKH Judenburg-Knittelfeld © LKH Leoben
20 Menschen helfen Menschen
Dezember 2013