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Für die wirksame Immunisierung des neugeborenen Kalbes und somit für die Gesunderhaltung
ist es erforderlich, die Biestmilch aktiv zu verabreichen, da nur schlecht abzuschätzen
ist, wann das Kalb in welcher Menge Erstgemelk direkt vom Euter der Kuh aufnehmen
würde (BRANDES, 2002). Auch SELMAN et al. (1970) bestätigen, dass es zu
Fehlschlägen bei der passiven Immunisierung des neugeborenen Kalbes kommt, wenn
dieses zur Aufnahme des Erstkolostrums beim Muttertier verbleibt, obgleich die Absorbtion
der Immunoglobuline effizienter ist (STOTT et al., 1979). QUIGLEY et al. (1995) gehen
davon aus, dass eine Konzentration von mindestens 13 Gramm Immuno-gamma-
Globulinen (IgG) pro Liter Blut erreicht werden muss, um von einer geglückten passiven
Immunisierung des Kalbes zu sprechen. Ihre Untersuchungen haben gezeigt, dass Kälber,
die bei der Mutter verbleiben und denen geholfen wird, während der ersten vier Lebensstunden
Milch aus dem Euter aufzunehmen, eine weitaus höhere Konzentration an
IgG im Blut aufweisen als per Hand getränkte Tiere. Dies führen QUIGLEY et al. (1995)
darauf zurück, dass diese Tiere mehr Kolostrum aufgenommen haben könnten als die
anderen (1 l schnellstmöglich nach der Geburt) und somit auch eine höhere Konzentration
an IgG aufnahmen. Kälber werden, je länger sie mit der Kuh zusammen sind, mit einer
Vielzahl von Keimen durch die Kuh und ihre Umwelt belastet, sodass das Erkrankungsrisiko
steigt (QUIGLEY et al. 1995). Es ist demnach aus gesundheitlicher Sicht erforderlich,
das Kalb so schnell wie möglich nach der Geburt von der Mutter zu trennen, um das Infektionsrisiko
zu senken (JANßEN-BRUNNECKE, 2008). Auch wenn QUIGLEY et al.
(1995) eine höhere Konzentration an IgG im Blutserum von bei der Mutter verbliebenen
Kälbern nachgewiesen haben, ist das Entfernen von der Mutter aus ökonomischer Sicht
zu empfehlen, da ansonsten Personal abgestellt werden müsste, was die Aufnahme des
Kolostrums durch das Kalb während der ersten vier Lebensstunden am Euter kontrolliert
und auch garantiert.
2.5.3 Saisonalität
Neben den Haltungsbedingungen und der Fütterung nehmen die klimatischen Bedingungen
Einfluss auf die Gesundheit und die Entwicklung des Kalbes. Zu den Einflussfaktoren
das Klima betreffend zählen die Temperatur, die Luftfeuchte und die Windgeschwindigkeit.
Diese unterscheiden sich saisonal sehr stark voneinander und müssen bei der Versorgung
und Haltung der Kälber berücksichtigt werden.
2.5.3.1 Einfluss des Klimas auf die Entwicklung des Kalbes
Die Umgebungstemperatur nimmt bedeutend Einfluss auf das Kalb. Auch wenn diese
außerhalb der thermisch neutralen Zone liegt, ist das Tier in der Lage, die Körperkerntemperatur
mit Hilfe verschiedener Mechanismen konstant zu halten. Zu diesen Mechanismen
zählen die Gefäßverengung, die Aufrichtung des Haarkleides sowie die gezielte
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