die Bioküche Kaffee - Geschichtenerzähler und Muntermacher (Vorschau)

Genusswelt
Woher kommt eigentlich Tee?
Fotos: Sandra Cunningham/Fotolia.com, Sam D'Cruz/Fotolia.com
DER BEWÄHRTE
KLASSIKER
Herbaria versteht Bio als ein
fest definiertes und umfassendes
Qualitätsversprechen. Der
Spezialist für ökologisch erzeugte
Tees, Kräuter, Gewürze und Bio-
Feinkost setzt bei seinen Tees
auch auf Klassiker, die sich lange
bewährt haben und hier einwandfreie
und köstliche Bio-
Qualität vorliegt. Der Kamillentee
wirkt und entfaltet seine volle
Wirkung auch in der kalten Jahreszeit.
Für 2,25 Euro bekommt
man diesen Klassiker im gut sortieren
Bio-Fachhandel, im Versandhandel
oder auch im hauseigenen Onlineshop.
: www.herbaria.com
Tee stammt aus dem Süden der chinesischen Provinz
Yunnan und wurde während der Han-Dynastie (206
vor bis 24 nach Christus) zunächst als therapeutisches
Getränk verwendet. Erst einige hundert Jahre später, in der
Tang-Dynastie (618 – 907) verbreitete sich Tee auch unter
der Bevölkerung. Nach Europa kam Tee Anfang des 17.
Jahrhunderts, als 1610 die Niederländische Ostindien-Kompanie
per Schiff eine Ladung grünen Tee in die Niederlande
brachte.
1644 lieferten die Holländer die ersten hundert Pfund nach
England. Wenig später erreichte Tee auch Deutschland,
zunächst Ostfriesland. Dort entwickelte sich dann die ostfriesische
Teekultur.
ƒ
Markus Stegmayr
ist promovierter Literaturwissenschaftler,
Jazzhörer, Kulturjournalist, Werbetexter,
Konzertveranstalter, Bio-Liebhaber und
noch vieles mehr. Er ist verheiratet und
hat zwei Töchter, mit denen er im idyllischen
Innsbruck lebt.
die Bioküche // 4/5•2013 39