die Bioküche Kaffee - Geschichtenerzähler und Muntermacher (Vorschau)
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[Das aktuelle Buch]<br />
Foto: photocase<br />
Verpflegungskonzepte entwickeln<br />
In immer mehr Einrichtungen sind neben Hauswirtschaftskonzepten auch Verpflegungskonzepte<br />
gefordert. Doch was müssen <strong>die</strong>se beinhalten? Das Buch bietet<br />
praxiserprobte Antworten zur Gemeinschaftsverpflegung <strong>und</strong> zum Qualitätsmanagement.<br />
Verpflegungskonzepte entwickeln<br />
Verlag Neuer Merkur<br />
ISBN 978-3-937346-63-2 • 19,90 Euro<br />
174 Seiten, kartoniert, 1. Auflage 2010<br />
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