Leckeres aus Omas Küche Frühlingsküche (Vorschau)

Sie brauchen:
Nugat-Cappuccino-Torte
1. Den Tortenboden auf eine
Tortenplatte legen und mit
einem Tortenring umschließen.
Den Boden mit den gut
abgetropften Pfirsichen belegen.
2. Für die Creme das Cappuccino
pul ver mit 50 ml Sahne,
dem Vanillearoma und dem
gewürfelten Nugat in einen
Topf geben und im Wasserbad
schmelzen.
3. Die gewässerte, gut ausgedrückte
Gelatine in dem Nugat
vollständig auflösen, das
Ganze vom Herd nehmen und
erkalten lassen.
4. Kurz vor dem Festwerden
den Pudding unterrühren
und die restliche steif geschlagene
Sahne unterheben.
5. Die Creme auf den Tortenboden
geben, glatt streichen
und die Torte im Kühl schrank
gut durchkühlen lassen.
6. Marzi pan mit gesiebtem
Puderzucker verkneten, dünn
ausrollen und das Hasengesicht
sowie die Springhasen
ausstechen bzw. formen.
7. Die Torte aus dem Kühlschrank
nehmen, mit dem
Hasengesicht den Hasen dekorieren
und mit Pistazien
bestreuen. Zum Schluss mit
den Zucker- oder Marzipankarotten
belegen.
8. Die Glasur nach Pa ckungsanweisung
erwärmen, in ein
Pergamenttütchen füllen und
Augen und Nase auf das Hasengesicht
spritzen.
9. Die Glasur abtrocknen lassen
und die Torte bis zum
Verzehr kühl stellen.
Für 12–14 Stücke:
1 dunkler Wiener Boden
(26 cm Durchmesser,
Fertigprodukt)
1 Dose Pfirsiche
(Abtropfgewicht 480 g)
Für die Creme:
1 EL Cappuccinopulver
650 ml Sahne
1 TL Vanillearoma
125 g Nussnugat
8 Blatt weiße Gelatine
250 g Schokoladenpudding
(Fertigprodukt)
Außerdem:
125 g Marzipanrohmasse
1 EL Puderzucker
20 g gehackte grüne Pistazien
Zucker- oder Marzipankarotten
zum Verzieren
30 g Kakaoglasur
FRÜHLINGSKÜCHE 63