zu Hause - Verlagskontor SH

von Michael Fischer
AUFGETISCHT
aus dem Tontopf werden frisch zubereitet. Das kann zwar bis
zu zwei Stunden dauern – doch das Warten lohnt sich und
kann zum Beispiel mit litauischem Bier oder Wodka überbrückt
werden. Zur gemütlichen Atmosphäre im Restaurant
Teigtasche in St. Pauli tragen rote Klinkersteine und schwere
Eichenmöbel bei.
n Tel. 0 40 / 18 12 69 40, www.restaurant-teigtasche.de
Die Olsen-Bande kann‘s
Vegetarier oder leidenschaftlicher Fleischesser? Für Olsen
Plogstedt vom Restaurant OLSEN ist das einerlei. Seine Karte
bietet für beide Geschmäcker eine große Auswahl bodenständig-feiner
Gerichte wie Ziegenkäse-Crêpe-Törtchen mit Möhren-Tomatensugo
oder Entrecôte mit Kartoffel-Olivenstampf
und geschmortem Fenchel. Immer dabei im Zentrum: frische
Produkte aus der Region und handwerkliche Sorgfalt bei der
Zubereitung. Neben einer kleinen à la carte-Abendkarte gibt
es täglich wechselnde Dreigänge-Menüs. Im modern-minimalistischen
eingerichteten Restaurant geht es ganz unkompliziert
zu. Das Team ist nett, die Speisen machen Lust auf mehr.
n Tel. 0 40 / 55 89 18 15, www.restaurant-olsen.de
Ein kulinarischer Ausflug nach Litauen
Sie ist das einzige litauische Restaurant in Hamburg und Umland:
die „Teigtasche“. Die authentische, osteuropäisch deftige
Küche ist in jedem Fall eine Entdeckung wert. Einen
Schwerpunkt bilden natürlich die handgemachten Teigtaschen.
Gäste können sich auf allerhand
Varianten vegetarischer
und mit
Fleisch gefüllter
Teigtaschen
freuen –
natürlich ganz
landestypisch
mit Zwiebeln
und Schmand
serviert. Besonderheiten
wie
Kartoffelwurst oder
der Fleisch-Gemüseeintopf
„Cenakai“
32 lebensart 02 | 2014
Restaurant OLSEN
Deftiges und Gebrautes mit Blick auf die Elbe
Im Blockbräu an den prominenten Hamburger Landungsbrücken
geht es zünftig zu: Im Restaurant des Unternehmers Eugen
Block (Block House) wird vor den Augen der Gäste das
eigene feingehopfte naturtrübe Bier gebraut. Das ist für sich
genommen schon einen Besuch wert und das Gebräu rundet
zugleich die frischen und deftigen (nord-)deutschen Gerichte
wie Zwiebel-Rostbraten mit gebratenen Champignons und
Kartoffel-Stampf oder Büsumer Krabbenbrot wunderbar ab.
Und zu den Speisen gibt es den Blick auf die Elbe und die vorbeifahrenden
dicken Pötte. Wer Lust hat noch mehr über die
Braukunst zu erfahren, kann von Montag bis Freitag zwischen
15 und 18 Uhr für zehn Euro an einer Brauereiführung teilnehmen.
Die Führungen sollten allerdings vorher unbedingt
reserviert werden.
n Tel. 0 40 / 44 40 50 00, www.block-braeu.de
Alte Ziegelei in Raa Besenbeck