JAHRBUCH D ER FACHABTEILUNG ... - DEHOGA Bundesverband
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Im Juni 2012 wird am Karstadt Standort in<br />
Nürnberg ein neues Flagship entstehen, in dem<br />
neben dem bewährten Fresh Flow Konzept auch<br />
kleinere in die Fläche integrierte Module, wie<br />
eine Passionero-Coffee-Bar und ein Mini-Pizza-<br />
Store umgesetzt werden. Damit wächst die<br />
Familie der reinrassigen LeBuffet „Fresh Flows“<br />
auf 16 Standorte in Deutschland. Daneben wird<br />
auf Basis des im vergangenen Jahr in Bad<br />
Homburg neu erschaffenen Mini-Fresh Flows ein<br />
weiteres Objekt dieser Art in Goslar entstehen.<br />
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Mit den Marken „Frites van Holland“, „The Hottest<br />
Dog“ und „bakerfield“, sowie einigen nicht<br />
unter einem einheitlichen Markennamen auftretenden<br />
Snackeinheiten wird dem Bedürfnis nach<br />
einem schnellen, unkomplizierten Snack Rechnung<br />
getragen. Die Entwicklung der Kleinflächenkonzepte<br />
ist absolut zufrieden stellend.<br />
LeBuffet Restaurant&Café Gesellschaft mbH<br />
Theodor-Althoff-Straße 2<br />
45133 Essen<br />
Fon 0201/7 27-53 15<br />
Fax 0201/7 27-69 53 13<br />
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Neben den Aspekten Qualität und Frische<br />
des Angebotes sind der wichtigste Faktor<br />
für eine erfolgreiche Gastronomie die<br />
Mitarbeiter. Wie kaum eine andere Berufssparte<br />
lebt die Gastronomie von den<br />
Menschen, die in ihr wirken. Deshalb bietet<br />
Karstadt/LeBuffet engagierten, interessierten<br />
und motivierten jungen Menschen<br />
von Anfang an eine optimale Ausbildung<br />
und Förderung. Karstadt/LeBuffet<br />
gehört außerdem zu den Initiatoren<br />
des Ausbildungsganges Fachmann/Fachfrau<br />
für Systemgastronomie und hat so<br />
dazu beigetragen, Ausbildungsstandards<br />
festzulegen und das Berufsbild zu etablieren.<br />
Hier lernen junge Menschen alles<br />
über Organisation, Service, Marketing<br />
und Management, kurz: alles was man<br />
braucht, um einen (System-)Gastronomiebetrieb<br />
erfolgreich zu führen. Und<br />
Erfolg bedeutet zwangsläufig: rundum<br />
zufriedene Gäste, die gerne wiederkommen<br />
– immer wieder, immer lieber.<br />
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