JAHRBUCH D ER FACHABTEILUNG ... - DEHOGA Bundesverband

76
aêK=`ä~ìë=pí~ìÇÉê
få=ÇáÉ=wìâìåÑí=áåîÉëíáÉêÉå
Mitarbeiter sind unser höchstes Gut – ein häufig gehörter Satz und doch so aktuell
wie selten zuvor. Neben der Qualität der Produkte und der Innovationskraft der
Unternehmen kommt es in besonderem Maße auf die Mitarbeiter an. Investitionen
in die Beschäftigten sind Investitionen, die sich auszahlen und zum langfristigen
Markterfolg beitragen. Dies haben nicht nur die Mitgliedsunternehmen des
Initiativkreises Gastgewerbe im DEHOGA Bundesverband erkannt. Auch die
52 Unternehmen der DEHOGA-Fachabteilung Systemgastronomie stehen in der
ersten Reihe, wenn es um die Themen Nachwuchsgewinnung und Fachkräfte -
sicherung geht.
Die von der Branche selbst initiierte und 1998 gestartete Ausbildung zum
Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie hat sich etabliert und erfreut sich
großer Beliebtheit. Wurden im Premierenjahr noch 395 Ausbildungsverhältnisse
gezählt, so erlernen derzeit fast 6.000 junge Frauen und Männer diesen spannenden
Beruf in der Markengastronomie. Und dennoch sinkt auch in der
Systemgastronomie aufgrund rückläufiger Schülerzahlen die Anzahl der neuen
Ausbildungsverträge.
Um den Fachkräftebedarf auch in der Zukunft zu sichern, müssen wir alle
gemeinsam die jungen Menschen für eine betriebliche Ausbildung und deren
Aufstiegsmöglichkeiten begeistern. Denn eines ist klar: Die duale Ausbildung und
die vielfältigen Weiterbildungsangebote in unseren Unternehmen sind wichtige
Standortvorteile für die deutsche Wirtschaft. Sie müssen weiter gefördert
werden. Deutschland braucht qualifizierten und leistungsfähigen Nachwuchs.
Die Unternehmen des Initiativkreises Gastgewerbe stehen fest an der Seite der
Fachabteilung Systemgastronomie – und das eben nicht nur als Einkaufs- und
Vertriebspartner, sondern als starke Begleiter und Förderer der Aktivitäten der
DEHOGA-Fachabteilung und des gesamten DEHOGA Bundesverbandes.
In diesem Sinne wünsche ich allen Mitgliedsunternehmen der Fachabteilung
Systemgastronomie sowie ihren Mitarbeitern und Auszubildenden weiterhin alles
Gute auf ihrem Weg in eine erfolgreiche Zukunft, Leidenschaft für ihren Beruf
und täglich neue Begeisterung für die Branche der Gastlichkeit!
Ihr
Dr. Claus Stauder
Vorsitzender des Initiativkreises Gastgewerbes
im DEHOGA Bundesverband