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Nachhaltiger Konsum: Entwicklung eines deutschen Indikatorensatzes als Beitrag zu einer thematischen Erweiterung der deutschen
Nachhaltigkeitsstrategie
Für die Berechnung der virtuellen Wasserimporte und –exporte wurden die Daten der
Außenhandelsstatistik für die Jahre 2000 bis 2010 163 ausgewertet. Hierfür wurden die
Außenhandelsdaten für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Ernährungsgüter anhand der WA-
Nummern auf Sechssteller-Ebene aggregiert.
Agrarstatistiken
Die Daten der Agrarstatistiken enthalten Angaben zur Erzeugung von landwirtschaftlichen
Produkten sowie Angaben zum Tierbestand.
Die inländische Erzeugung pflanzlicher und tierischer Produkte wurde folgenden
Agrarstatistiken entnommen:
• Bodennutzungshaupterhebung,
• Ernteerhebung,
• Gemüseanbau- und Zierpflanzenerhebung,
• Baumobstanbauerhebung,
• Weinbestandserhebung, Weinerzeugungserhebung sowie
• Erhebungen zu Tieren und tierischen Erzeugnissen der Landwirtschaft.
Ergebnisse aus diesen Erhebungen wurden für die Jahre von 2000 bis 2009 ausgewertet.
4.4.2 Berechnungsmethode: Ernährungsgüter
Der gesamte virtuelle Wasserverbrauch einer Volkswirtschaft ergibt sich aus dem Wasserverbrauch
für die importierten und exportierten Güter und dem Wasserverbrauch für die
inländische Produktion. Dabei wird der Wasserverbrauch für Importgüter und der
Wasserverbrauch für die inländische Erzeugung addiert und der Wasserverbrauch für
Exportgüter subtrahiert. Ergebnis ist der WFA für den gesamten inländischen Verbrauch von
landwirtschaftlichen Produkten und Ernährungsgütern.
Wasserverbrauch von Importgütern
Ausgangspunkt der Berechnung des Wasserverbrauchs für die Importe sind die Angaben der
Außenhandelsstatistik (AH). Daten für Importe und Exporte von landwirtschaftlichen
Erzeugnissen und Ernährungsgütern liegen aufbereitet auf Ebene der sechsstelligen Positionen
des Warenverzeichnisses der Außenhandelspositionen (WA) vor.
Angaben zum spezifischen WFA für ca. 289 pflanzliche und 106 tierische Produkte können
unmittelbar aus den umfassenden Datensätzen von Mekonnen und Hoekstra (2010)
entnommen werden. Die Datensätze sind nach ca. 200 Ländern differenziert. Diese Daten sind
größtenteils entsprechend des Harmonisierten Systems (HS) strukturiert und werden auf der
WA-Sechssteller-Ebene nachgewiesen. Zur Verknüpfung der Datensätze von
Mekonnen/Hoekstra mit der Außenhandelsstatistik wurde eine Äquivalenzliste erstellt 164 , die
sämtliche WA6-Steller für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Ernährungsgüter enthält.
Konnte einer bedeutenden Außenhandelsposition keine Entsprechung im Datensatz
zugewiesen werden, wurde ein Substitut angenommen.
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Die Daten für das Jahr 2010 enthalten noch Zuschätzungen aufgrund von Meldeausfällen, oder Versendungen die
verspätet gemeldet wurden. Diese Daten werden gesammelt und im Oktober in den endgültigen
Außenhandelsdaten für 2010 berücksichtigt. Aus diesem Grund sind die Daten für 2010 noch vorläufig.
164 Die Äquivalenzliste befindet sich im Anhang (Tabelle 9) des ausführlichen Projektberichtes (siehe Fußnote 62)
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