texte_17_2014_nachhaltiger_konsum

Nachhaltiger Konsum: Entwicklung eines deutschen Indikatorensatzes als Beitrag zu einer thematischen Erweiterung der deutschen
Nachhaltigkeitsstrategie
Tabelle 4-25: Nutzvieh und Lebensdauer 173
Tierart
Lebensdauer
in Jahren
Mastrinder 2,4
Kühe und weibliche Rinder 4,5
Kälber 0,5
Mastschweine 0,8
Legehennen 1,5
Masthähnchen 0,17
Schafe/Ziegen 0,7
Quelle: Statistisches Bundesamt, Umweltökonomische Gesamtrechnungen.
Nach der Berechnung des Futterbedarfs des Nutzviehs wird noch zusätzlich der Bedarf an
Tränkwasser ermittelt. Der spezifische Wasserbedarf des Nutzviehs (Liter pro Tier und Tag) für
Tränkwasser und die Reinigung von Ställen wurde einer internen Datensammlung des KTBL 174
entnommen.
Wassergehalt des Futters (Berechnungsschritt 3)
Bei der Ermittlung des Wassergehaltes des Futters wurden die von den Tieren verbrauchten
Futtermengen (nach Futterarten) mit den Wasserkoeffizienten je Tonne Futter (getrennt nach
grünem und blauem Wasser) multipliziert. Die entsprechenden Koeffizienten für die
verwendeten Futtermittel in Deutschland wurden der Studie von Mekonnen/Hoekstra (2010b)
entnommen. Da-bei wurde von der tiefsten Gliederung der Futterarten ausgegangen und durch
eine geeignete Gewichtung der einzelnen Futterarten wurden Koeffizienten für die
Futtergruppen abgeleitet.
173 Eigene Annahmen auf Basis von Bernecke, Norbert (2000) der Mensch und seine Haustiere. Stuttgart zitiert bei
tier-im-fokus.ch
174 Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft
189