1954 - Nr. 09 bis 12

Fisch zurn Meer, mästet sich an Garnelen und Crevetten, bekommt durch diese Nahrung
rotes Fleischr steigt als vier bis acht Kitro schwerer Laichfisch zu jenen Bächen hinauf,
wo einmai ihre Viege stand.
Diese Lachs - oder Meerforelle ist bleicher als der Salm. Ihre Maulspitze ist ausgesproche,r
stumpf, die-Stirne leicht eingewölbt. Drei Merkmale sind untrüglich: der
obere Kiemcnrantl ist stark. eingebuchtet, das Schwanzflossenende ist gradlinig, unterhalb
der Seitenlinie liegen in dor vorderen FischhäIfte mindestens 3, in der hinteren Hälfte
mindestens einr vo]Iständige Reihe schwarzer Flecken.
Dio Fachleute, die sich über das Rheinwassergebiet gut auskennen, vertreten die
Ansicht, daß diese Lachsforelle nie so hoch steigt oder stieg wie der Lachs. Sie nennen
dio gcnauen Grenzen, Nach ihren Aufstellungen und Beobaohtungen käme diese Forelle
im Moselraunr nie bis ins Trierer Gebiet. Wir glauben nicht an diese Meinuhg:
Ausonius besingt einen Moselfisch, der mit dem Lachs steigt aber nicht Lachs ist:
er meint zweifellos die Mserforelle; de Ia Fontaine, Dr. Feltgen, Ferrant
zählen ihn z\ der Luxemburger Fischfauna. Sie nennen ihn , Name,
der jedoclr heute an Sauer, Mo-sel, Our, Prüm und Nims kaum noch bekannt ist, Sie
sprecher von seinem lachsroten Fleisch und seinem Laichen in Mosel, Sauer, Our und
Blees. An Our,,an Prüm und Nims kennt man die : ein lachsstarker Fisch,
der mit denr Sälm komme, dessen Milchner sich durch eine starke Goldtärbunq von den
rötlichereil Salmmännchen deutlich trennen. Aus sehr beschränkter, weil zu kirrzen und
wassermäßig limitierten Erfahrung, weiß der Schreiber dieser Zeilen von 3 jungen
Meerforellbn;2 davon wurden in der Nims (Irrel), eine in der Prürn (Holzthurn) gefangen.
Und was sich alles in Fischerkreisen herurnerzählt deutet stark daraul hin, daß die
Meerlorelle adch heute noch in unserem Vasser erscheint und laicht.
' Auch die Seeforelle (Trutta lacustis) nennt sich Lachsforelle. Sie ist neben
Flecht de-r stattlichste Fisch aller Seen des nördlichen Alpen-
Er
wird 5, 10. 20 Kilo schwer. Körperform, Kopf und Flossen lind
enbosenforelle,
Sicheres Unterscheidunssmerkmal von der Resen
hre
g"öße'r, schwarzen, sternförmigän Flecken (bei Regenbolen: rundlich), diese Flecken
werden an Schwanz und Schwanzflosse selten, rvohingegen sie bei der Regenbogenforelle
sehr zahlreich sind.
Diese Seeforelle eibt in den Seen zwei verschiedene Fischformen: die in den Tiefen
lebendc, eigentlichc Lachsforelle und der an der Oberfläche jagende Silberlachs. Der
Tie{enfisch ist reproduktionsfähig, er steigt zum Laichen in die Ein- oder Ausflüsse der
Seen. Der Silberlachs ist steril.
Die Laichfische der Seeforelle werden beim Steigen in die Flüsse gefangen. Ihre Eier
bilden ein sehr beliebtes Objekt aller Alpen-, Schwarzwald- und Jurazüchtereien. l\Ian
befruchtet Seeforelleneier mit der Milch yon Bachforellen, Die Kreuzung gibt eine
bleiche, sehr widerstandsfähige, gutwüchsige Bachforelle die sich in Flachlandwassern und
Teichen prima hält. Dieser Bastard ist eigenartigerweise reproduktionsfähig. Er ist viel
zahmer als irgencl einer seiner Eltern, er bleibt da stehen, wo er genu'g Nahrung findet.
Ma'r befruchtet Seeforelleneier mit der Milch der Regenbogenforelle. Diese Kreuzung
lief ert ein steriles, sehr schnellwüchsiges Tier, das sich in Wild- und Teichwasser ausgezeichnet
hält. Das Kreuzungsprodukt See- X Bachforelle heißt durcllwegs Bachforelle,
das Produkt See- \ Regenbogenforello nennt sich wiederum Lachsforelle.
Luxemburger Fischer kennen woder Seeforelle noch einen ihrer Abkömmlinge. Vielleicht
erinneri sich jedoch einzelne Leser, daß im Zusammenhang mit der -Viederbovölkerung
der Eisch der Name genannt wurde. Es handelte sich ganz
genau um dieses: Auf die Strecke zwischen Simmern und Eischen sind neben sehr vielen
Wildfischen ein relativ geringes Quantum Kreuzungs{ische See- X Regenbogenforello
eingesetzt worden. Diese, auf ihre Standtreue erprobten Lachsforellen sind steril, sie verbessern
und verderben nichts. Ihre Erkennunqsmerkmale sind dieselben wie sie oben für
Seeforellerr gegeben wurden.
Der einheimische Fischer hat die Gewohnheit alle Bach{orellen (Trutta fario)
mit Rosafleisch Lachsforelle zu nen{ren. Er, glaubt in ihr eine feste Bachforellenrasse
erblicken zu müssen. Experimentell fundierte Arbeiten weisen dahin, daß die Rosafärbung
des Fleisches ein Resultät bestimmter Ernährungsweisen ist. Verantwortlich {ür rötlicheo
Fleiscir sind die Flohkrebse. Der Farbstoff ist in den Krebschen sehr leicht nachweisbar.
Venn er aus Flohkrebsen,
, aus Hummern
und LanÄusten extrahiert wi
ührt rvird, färbt
sich das- Fischfleisch eleich
eisch. Im Laufe
der Mcnate und Jahrö wer
das Fleisch erst
dunkler und schließlich röt
farbiee Fleisch
mit Ausnahme jener, die kaum je Flohkrebse Ianden,
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