Ausgabe Nr. 02/08 (0 bytes)

2/2008 Aktuelles Attualità 5
25ESIMO ANNIVERSARIO
Anniversario per il Tempo d’asparagi
TESTO: LAURA CAGOL FOTO: ALEX PUSKA
Willy Sparer (Hotel Sparerhof) ha dato il via al vernissage di Albino Rossi. (3° d.s)
25 anni fa si aprivano per la prima volta le
settimane degli asparagi che hanno reso
famoso il „Triangolo d’oro“ tra Terlano,
Settequerce e Vilpiano. Quest’anno per
la festa di inaugurazione del 3 aprile
molte le iniziative davvero speciali.
Ricorreva l’anno 1984, quando
nell’Hotel „Huber Schwarz“ (ora
non più attivo) venne inaugurato in
modo uffi ciale il Tempo d’asparagi.
La coltivazione dell‘asparago bianco
nella zona di Terlano è presente da
circa 100 anni, ma non essendo una
coltivazione semplice, ha avuto in
passato una recessione a favore della
coltivazione dei frutteti.
Poi negli anni novanta il rilancio della
coltivazione, la creazione del marchio
„Margarete“ e il Tempo degli asparagi
a Terlano è diventato per molti
un appuntamento fi sso tra aprile e
maggio per gustare nei ristoranti locali
prelibate variazioni accompagnate
dal classico vino bianco.
TRENO SPECIALE
In occasione di quest’anniversario
gli albergatori di Terlano hanno pensato
ad una festa di inaugurazio-
ne con un evento speciale. La festa
ha avuto inizio nel cuore di Bolzano
dove presso l’ Hotel „Laurin“ si sono
incontrate le autorità che insieme
sono partite con il treno delle 11.05
diretto verso Merano con un vagone
speciale dedicato agli asparagi. Verso
le 11 e mezza le autorità hanno raggiunto
Terlano dove sulla piazza dr.
Weiser attendeva un pubblico curioso
di conoscere la nuova regina degli
asparagi.
SILVIA LA NUOVA REGINA DEGLI
ASPARAGI
Sono trascorsi due anni
dall’incoronazione di Gaby Puff
Thurner e quest’anno lo scettro passerà
a Silvia Pfanzelter che sarà la
regina degli asparagi per i prossimi
due anni. E’ la prima volta che viene
scelta una regina che non appartiene
al mondo della coltivazione del
nobile ortaggio. Ma qual’ è la ragione
di questa scelta ? Silvia, commessa
diciannovenne, ha scelto quale argomento
per la sua tesi di fi ne corso
gli asparagi del Triangolo d’oro, tema
che ha trattato in modo particolarmente
approfondito.
Con un brindisi, insieme a squisiti
assaggi a base di asparagi, il Presidente
locale dell’Unione Albergatori
e pubblici esercenti (HGV) Helmut
Huber ha ringraziato tutti coloro che
in questi 25 anni hanno contribuito
all’affermazione di questo prodotto
che ha reso Terlano con le frazioni
di Vilpiano e Settequerce famoso e
conosciuto come “Triangolo d’oro”.
Presenti anche i titolari dei pubblici
esercizi che da diversi anni offrono
menù a base di asparagi: Helmut
Huber per l’Hotel „Weingarten“ a
Terlano, Erich Tinkhauser del Ristorante
„Waldinger“ a Vilpiano e
Heinz Patauner del Ristorante „Patauner“
di Settequerce.
Fino a fi ne maggio sono complessivamente
dieci i ristoranti della zona
compresa tra Terlano, Vilpiano e
Settequerce presso i quali si possono
gustare gli asparagi DOC Margarethe.
PASSEGGIATE ALLA SCOPERTA
DEGLI ASPARAGI
Il 26 aprile ci sarà una passeggiata
con guida in lingua italiana mentre
le altre date sono il 19 e il 25 aprile,
così come il 1°, 2, 3 e il 10 maggio.
Su richiesta per gruppi possono venire
concordate anche ulteriori date.
La passeggiata inizia alle ore 9.30
con un saluto sulla piazza dott. Weiser
con piccoli assaggi a base di asparagi.
Si prosegue con una visita della
Chiesa parrocchiale e quindi lungo
i campi coltivati in direzione Vilpiano,
dove verrà servito un pranzo con
menù a base di asparagi. La comitiva
rientra a Terlano in treno per recarsi
alla Cantina dei vini che è sede della
Cooperativa degli asparagi “Margarethe”.
Una guida spiegherà brevemente
le fasi della lavorazione e fi no
alla vendita al dettaglio
L’escursione termina intorno alle
ore 16 e la quota di partecipazione è
43,50 Euro.