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Markantes
LEBENSMITTELHANDEL IMPULS DROGERIEMARKT BAU / GARTEN / TECHNIK CASH UND CARRY
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gen, zeichnet sich inzwischen zunehmend
eine Verschiebung zu
Supply-Chain-Themen ab. Die Umfrage
hat ergeben, dass Themen
rund um Bedarfsplanung, Logistik
und Prozessoptimierung an Bedeutung
zunehmen. Dabei gilt nicht
nur die Optimierung bilateraler
Logistikprozesse zwischen einzelnen
Unternehmen als Option zur
Effi zienzsteigerung, sondern auch
die Beteiligung verschiedener anderer
Unternehmen an geeigneten
gemeinsamen Logistikprojekten.
Digitale Zukunftsthemen
Als „das“ Top-Zukunftsthema
wird indes der digitale Projektbereich
genannt. Zur Zeit kooperieren
erst sehr wenige Handels- und Herstellerunternehmen
auf den Feldern
E-Commerce und Social Media.
Dennoch sind sich die Unternehmer
europaweit einig: E- und
M-Commerce (Mobile Commerce,
d. Red.) sowie Social Media sind
für Händler und Hersteller die
Kernbereiche in der Zusammenarbeit
der Zukunft. Dabei wird es
nach Auffassung von ECR Europe
und McKinsey in erster Linie darauf
ankommen, neuen Nutzwert
für die Konsumenten zu schaffen
und infolgedessen die eigenen Umsätze
und Erträge zu erhöhen.
INFO
ECR Europe
ECR Europe (Effi cient Consumer
Response Europe) ist eine gemeinsame
Plattform von Herstellern und Händlern mit
dem Ziel, „durch Kooperation nachhaltigen
Wert für die Kunden zu erzielen“. Die Non-
Profi t-Organisation unterstützt Händler
und Hersteller aus der Konsumgüterindustrie
dabei, ihre Lieferkette effi zienter zu
gestalten, Geschäftswachstum zu erzielen
und für ihre Kunden Mehrwert zu schaffen.
Seit November 2010 ist ECR Europe der
strategische Partner des internationalen
Consumer Goods Forum und arbeitet mit
ihm auf europäischer Ebene zusammen.
INTERVIEW
McKinsey
„Noch sind die meisten nicht so weit“
Dr. Jens Weng, Partner bei McKinsey, zu den Chancen und Herausforderungen in
Handelsunternehmen, mit Kooperationsmodellen den Erfolg zu steigern.
Wie erklären Sie sich, dass
trotz der nachgewiesenen
Erfolge viele Händler und
Hersteller keine speziellen
Kooperationsmodelle
unterhalten?
Die Gründe, warum Unternehmen
nicht kooperieren, sind vielschichtig:
Ein Grund sind die
Reifegrade der jeweiligen Unternehmen
selbst. So macht es wenig Sinn,
zum Beispiel eine gemeinsame Nachfrageplanung
durchzuführen, wenn nicht auf
Händler- und Herstellerseite bereits Prozesse,
Daten und entsprechende Fähigkeiten
vorhanden und optimiert sind. Die unternehmensinterne
Optimierung steht klar
vor der unternehmensübergreifenden Optimierung.
Noch sind die meisten Unternehmen
nicht so weit.
Ist das Ausland einen Schritt weiter?
In Deutschland ist das Verhältnis zwischen
Händlern und Herstellern traditionell eher
durch Verhandlungen geprägt als in anderen
Ländern. Die Entwicklung geht aber
auch hier zu einem stärkeren Miteinander –
ein langer Weg, der sich aber für alle lohnt.
In den USA sind die Geschäftsbeziehungen
zwischen Händlern und Herstellern traditionell
wesentlich kooperativer ausgerichtet.
In der Lieferkette werden Ihrer Studie
zufolge mit Kooperationen die größten
Kostensenkungen erzielt. Was genau
wird dabei typischerweise optimiert?
Die Hebel zur gemeinsamen Optimierung
der Lieferkette setzen bei der Planung oder
der operativen Logistik an. Es geht um eine
bessere Prog nose der Nachfrage auf den
einzelnen Stufen der Lieferkette, zum Beispiel
durch geteilte Nachfragedaten oder
die Erstellung einer gemeinsamen Nachfrageprognose.
Es geht um die möglichst
zeit- und mengengenaue Bedienung dieser
Nachfrage, etwa durch Vendor Managed
Inventory, und dies zu möglichst geringen
Kosten, beispielsweise durch einen gemeinsam
optimierten Logistikfl uss. Das gilt natürlich
für das komplette Sortiment – insbesondere
aber für Promotionware, für die
eine gemeinsame Optimierung durch die
schwere Vorhersehbarkeit der örtlichen Abverkäufe,
die hohe Komplexität der Abwicklung
jenseits des regulären Geschäfts und
die dadurch benötigte lange
Reaktionszeit von Händlern und
Herstellern besonders wichtig ist.
Ein Erfolgsfaktor für Kooperation
sind spezielle Ressourcen
im Unternehmen. An welchen
Stellen müssen diese im
Handel angesiedelt sein?
Wichtig ist erst einmal, dass
es tatsächlich Ressourcen gibt, die einen
großen Teil oder sogar ihre gesamte Zeit
mit Kooperation verbringen. Wo diese genau
angesiedelt sind, hängt vom jeweiligen
Unternehmen ab. Kooperation sollte man
allerdings nicht als strategische Übung verstehen,
Kooperation fi ndet im operativen
Geschäft statt. Nestlé hat Mitarbeiter seines
Kundenteams – sogenannte Customer
Based Coordinators – für zwei bis drei Tage
pro Woche direkt zu ihren Handelskunden
entsandt, um gemeinsam Promotions
zu planen, Produkteinführungen zu begleiten,
die Nachfrageprognose zu erarbeiten,
Lieferengpässe schnell zu beheben und
über weitere allgemeine Verbesserungen
nachzudenken. Und das bei 17 verschiedenen
Händlern in mehr als 15 europäischen
Ländern. Meist arbeiten diese Customer
Based Coordinators direkt mit der
Supply-Chain-Abteilung, dem Einkauf und
dem Marketingteam der jeweiligen Händler
vor Ort zusammen.
In welchen Handelsbranchen sehen
Sie am ehesten die Notwendigkeit,
künftig in Sachen E-Commerce mit der
Industrie zu kooperieren?
E-Commerce wird für alle Handelsbranchen
zunehmend wichtiger. Die Frage ist eher,
welche Bereiche früher als andere betroffen
sein werden und wie stark. Hier spielen
natürlich auch wieder die Gewohnheiten in
den jeweiligen Ländern eine Rolle. Großbritannien
ist beispielsweise beim Lebensmittel-E-Commerce
Deutschland bei weitem
voraus. Eine andere wichtige Frage ist, wie
Kooperation im Bereich E-Commerce eigentlich
genau aussehen kann. Hier gibt es
erste Ideen, insbesondere im Bereich des
digitalen Marketings oder beim Austausch
von Daten zum Kundenverhalten. Sind sich
beide Seiten über die Möglichkeiten im Klaren,
wird schnell sichtbar, welche Branchen
am ehesten betroffen sein werden.
Fotos: www.johannmayr.de (Illustration), Privat