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INTERVIEW
Bizerba
Rainer Maase,
Leiter Geschäftsbereich
Retail Deutschland
bei Bizerba
Wie können Waagen zur effi zienten
Warenwirtschaft beitragen?
Das Streben der Händler nach exzellenter
Frische, die Vielfalt in den Frischesortimenten
sowie die speziellen Anforderungen
bei Convenience erfordern die sofortige
Auswertung warenwirtschaftlicher Daten.
Damit kommt der Waage eine zentrale
Bedeutung zu: Sie kann dem Bediener in
Echtzeit Warnmeldungen bei Überbeständen
geben oder frühzeitig auf Mindesthaltbarkeitsdaten
hinweisen, um Fehleinschätzungen
bei der Disposition zu kompensieren
und den Verderb zu minimieren.
ner und digitale Werbeplakate übertragen können.
„Eine optimale Verwaltung der Frischebestände
schützt vor Warenverlust und bedeutet
für den Händler bares Geld“, sagt Rainer Maase,
Leiter Geschäftsbereich Retail bei Bizerba.
Multimediale Anwendungen
Mit der Softwarefamilie „RetailFramework“
hat Bizerba eine entsprechende Lösung entwickelt.
Ihre offenen Standards erleichtern auch
(künftige) multimediale Anwendungen. Zum
Beispiel lassen sich über angeschlossene NFC
(Near Field Communication)-Lesegeräte auch
an der Frischetheke Gutschriften und Coupons
einlösen beziehungsweise verrechnen.
Heute schon machbar – doch wird es noch
dauern, bis diese Anwendungen wirklich in der
Praxis ankommen. Die digitale Platzierung von
Werbebotschaften auf dem Waagen-Display dagegen
gehört inzwischen zum Standard. Allerdings
ohne Erfolgsgarantie. Nach Beobachtungen
von Bizerba-Experte Rainer Maase
(siehe Interview) bewegen sich bei Verbundangeboten
die Mehrumsätze in einer Bandbreite
zwischen null und 60 Prozent. Maase: „Nur wer
das Medium als interaktiven Kommunikationskanal
versteht und in andere Marketingkampagnen
integriert, generiert Zusatzumsätze.“
Welche Rolle spielt die Waage als
Marketing-Medium?
Über Doppelscreen-Waagen kann Wissenswertes,
Kaufrelevantes oder auch nur
Beiläufi ges an Bediener und Kaufi nteressenten
kommuniziert werden. Der Kunde
erhält passende Informationen – seien es
Details zur Ware oder gezielte zusätzliche
Kaufanreize. Die Mitarbeiter hinter der Frischetheke
können Zusatzinformationen,
zum Beispiel zu Inhaltsstoffen oder zur Zubereitung,
situativ abrufen und so die Qualität
der Kundenbetreuung erhöhen. Die
Waage als Marketing-Medium ist also ein
zielgruppengesteuerter Vermittler von
situativen, differenzierten Inhalten.
Kann der Händler auf relevante
zusätzliche Umsätze hoffen?
Verschiedene Marktforschungsstudien
machen übereinstimmend deutlich, dass
erfolgreiches Cross-Selling von unterschiedlichen
Faktoren abhängt, die sich
erlebniswelten:
www.wanzl-ladenbau.com
gegenseitig mehr oder minder stark beeinfl
ussen. Dazu gehören eine ausreichende
Vorlaufzeit für die Kampagnengestaltung,
außerdem die Einbindung von Einkauf,
Verkauf, Marketing und insbesondere der
Marktmitarbeiter in die Kampagne. Die
richtigen Zweitplatzierungen und eine
entsprechende Auszeichnung der angebotenen
Ware wirken ebenso auf den Erfolg
ein wie eine gute visuelle Aufbereitung der
Informationsinhalte auf den Displays.
Welche Erfahrungen haben die Händler
hierbei bislang gemacht?
In der Praxis am Point of Sale hat sich
gezeigt, dass die Waage effektive Ergebnisse
zwischen null und 60 Prozent an
Mehrabsatz eines Artikels respektive eines
Zusatzsortiments erzielt. Der Umsatzerfolg
steigt in dem Maße, in dem die Displays an
der Waage als situativer, interaktiver
Kommunikationskanal für Mitarbeiter und
Kunden begriffen wird.
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