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Außereuropäische Ethnologie 73
Mona Nikolić
Identität in der Küche
Kulturelle Globalisierung
und regionale Traditionen in Costa Rica
Karlheinz Cless
Menschen am Brunnen
Ethnologische Perspektiven
zum Umgang mit Wasser
Michaela Fink, Reimer Gronemeyer (Hg.)
Afrikanische Kindheiten
Soziale Elternschaft und Waisenhilfe
in der Subsahara
Welche Bedeutung hat die Küche als Identitätsmarker
in Costa Rica
Entgegen der üblichen Einschränkung auf
die Frage, welchen Einfluss transnationale
Fast-Food-Unternehmen auf die Nationalküche
haben, untersucht Mona Nikolić die
costa-ricanischen Global-lokal-Beziehungen
mit Fokus auf den transnationalen Beziehungen
des Tourismus, der Transmigration und
der lokalen kulinarischen Diversität. Auf der
Basis von Feldforschungsergebnissen aus
drei transnational geprägten lokalen Kontexten
zeichnet sie nach, wie lokale Akteure
ihre Identitäten über Praktiken rund ums Essen
konstruieren und zum Ausdruck bringen.
Mona Nikolić promovierte am Lateinamerika-Institut
der Freien Universität Berlin.
Schlagworte: Küche, Identitätskonstruktion,
Costa Rica, Kulturelle Globalisierung, Transnationale
Beziehungen, Kultur, Esskultur, Ethnologie,
Globalisierung, Lateinamerika
Adressaten: Kulturanthropologie, Ethnologie,
Sozialwissenschaften, Kulturwissenschaften,
Lateinamerikawissenschaften
März 2015, ca. 400 Seiten,
kart., zahlr. z.T. farb. Abb.,
ca. 49,99 € (D), ca. 51,40 € (A)*,
ISBN 978-3-8376-2979-8, WG 1729
E-Book: ca. 49,99 € (D),
ISBN 978-3-8394-2979-2
Wasser als erneuerbare Ressource wird in
seiner reinen, für den Menschen genießbaren
Form knapper. Verstärkt durch den Klimawandel
führt das nicht nur zu Vulnerabilität
und zunehmender Kommerzialisierung,
sondern auch zu Konflikten über Verfügbarkeit
und Verwendung. Die menschliche Not
wächst.
Aus ethnologischer Perspektive beobachtet
Karlheinz Cless den Einfluss dieser Phänomene
auf die Kultur, lokale Ethnien, Wahrnehmungen
und Bedeutungen in semi-ariden
Gebieten in Ghana, Indien und China.
Mit einem Vorwort von Hans Peter Hahn.
Karlheinz Cless (Dr. rer. pol., Dr. phil.) ist
Kaufmann, Philanthrop und Ethnograph. Er
forscht und lehrt an der Goethe-Universität
Frankfurt am Main.
Schlagworte: Wasser, Anthropologie, Ethnologie,
Klima, Ghana, Indien, China, Natur, Kultur,
Umweltsoziologie, Umweltpolitik, Menschenrechte
Adressaten: Ethnologie, Anthropologie, Politik
September 2014, 258 Seiten,
kart., zahlr. Abb.,
32,99 € (D), 34,00 € (A)*,
ISBN 978-3-8376-2902-6, WG 1752
E-Book: 32,99 € (D),
ISBN 978-3-8394-2902-0
Welche staatlichen und zivilgesellschaftlichen
Modelle und welche internationalen
Hilfsmaßnahmen können im Umgang mit
Waisen und »vulnerable children« in Afrika
förderlich sein
Die in diesem Band versammelten Beiträge
von Wissenschaftler_innen und Vertreter_innen
von Hilfsorganisationen vermitteln einen
fundamental neuen Blick auf Kindheit in
Afrika, die von AIDS und Armut einerseits
und von radikaler Modernisierung andererseits
gekennzeichnet ist, und ermöglichen
so ein tieferes Verständnis der anderen Bedingungen
von Kindheit und Elternschaft im
afrikanischen Kontext.
Mit Beiträgen u.a. von Sabine Klocke-Daffa,
Jeannett Martin und Henning Melber.
Michaela Fink (Dr. phil.) und Reimer
Gronemeyer (Prof. Dr. em.) forschen an
der Universität Gießen über die Waisenkrise
in Namibia.
Schlagworte: Waisen, Kindheit, Soziale
Elternschaft, Afrika, Entwicklungszusammenarbeit,
Namibia, Familie, Ethnologie, Entwicklungssoziologie,
Familiensoziologie
Adressaten: Soziologie, Ethnologie, Psychologie,
Politologie sowie Praktiker_innen im
Bereich Sozial- und Entwicklungszusammenarbeit
Januar 2015, 266 Seiten, kart.,
32,99 € (D), 34,00 € (A)*,
ISBN 978-3-8376-2938-5, WG 1752
E-Book: 32,99 € (D),
ISBN 978-3-8394-2938-9
Grafisch reduzierte Version - mehr Informationen: www.transcript-verlag.de