1. Ernährungssouveränität allgemein - (KLJB) Bayern

An den Tafeln wurde informativ und witzig die Bedeutung von Milch und Milchprodukten dargestellt.
2. Geschmackstest
Vor der Tafel mit den Behandlungsmethoden von Rohmilch wurde eine „Versuchsstation“ aufgebaut.
Die Messebesucher sollten mit verbundenen Augen erraten, was sie gerade probieren:
a) Vorzugsmilch
b) pasteurisierte Milch
c) H-Milch
Vor der Käsetafel wurden verschiedene Käsewürfel angeboten. Auch hier sollten die Besucher
raten, was gerade probiert wird.
3. Fragen zum Thema
Bei den beiden Tafeln „Inhaltsstoffe der Milch“ und „Vereinfachtes Schema der Käseherstellung“
wurden Fragen vorbereitet. Diese sollten entweder selbständig oder im Gespräch mit dem
Standpersonal beantwortet werden. Zusätzlich wurden Broschüren zum Thema vom Infodienst
Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft (www.aid.de) und der Landesvereinigung der
Bayerischen Milchwirtschaft kostenlos verteilt.
Consumenta 2005
Standthema: Lebensmittel sind mehr wert! Am Messestand wurden die Marktstrukturen des
Lebensmittelhandels in Deutschland dargestellt. Im Mittelpunkt stand die starke Konzentration des
Handels und dessen Marktmacht. Im Gegensatz dazu stand die weitgehend mittelständisch geprägte
Ernährungsindustrie bzw. die einzelnen landwirtschaftlichen Betriebe und die Endverbraucher. Die
Thematik wurde zum Einen informativ durch selbst gestaltete Plakate im Hintergrund des Standes
wie auch praktisch durch eine Holzwippe und eine Verkostung aufbereitet.
Praktische Umsetzung:
1. Informationstafeln:
An vier bis fünf Plakaten wurde das Thema möglichst interessant und gut lesbar dargestellt.
2. Wippe zum Ausbalancieren des Marktgleichgewichts
Hauptattraktion des Messestandes war eine große Holzwippe. Auf der einen Seite saßen die
„schweren“ Lebensmittelkonzerne. Gewichte mit Einkaufstüten der verschiedenen Unternehmen
ummantelt stellten diese dar. Die Messebesucher hatten die Aufgabe, die Wippe bzw. den
Lebensmittelmarkt auszubalancieren. Einer alleine schafft das nicht, sondern es müssen mehrere
zusammen helfen! Dies ist die Kernbotschaft des Standes, die durch die Wippe erlebbar gemacht
werden sollte.
3. Verkostung
Es war wichtig auch etwas zur Verkostung anzubieten, bei dem man den geschmacklichen Unterschied
zwischen regional erzeugt und „Billigsupermarktprodukt“ feststellen konnte. Dies waren
regional erzeugte Karotten und „Supermarktkarotten“.
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