1. Ernährungssouveränität allgemein - (KLJB) Bayern

3.8 Ein Geschmacksvergleich
Diese Methode wurde vom Frauenarbeitskreis der KLJB Bayern für den Studienteil des Landesauschusses
I/2007 entwickelt und dort durchgeführt.
Über diesen Geschmacksvergleich
soll festgestellt werden, wodurch
sich regionale Lebensmittel
und Bio-Produkte auszeichnen.
Welche Unterschiede und Gemeinsamkeiten
gibt es in Sachen
Geschmack, Aussehen oder auch
Haltbarkeit im Vergleich zu Produkten,
die nicht diesen Kriterien
entsprechen?!
Die Teilnehmenden haben bei
verschiedenen Lebensmitteln
die Wahl zwischen jeweils zwei
Produkten. Davon ist jeweils eines
immer regional und/oder bio.
Das andere eben nicht. Wenn sie ihre Auswahl treffen, wissen die Teilnehmer/-innen jedoch nicht,
woher die Lebensmittel stammen und können sich nur durch das Aussehen oder ihre Vermutung
leiten lassen. Nachdem sie ihre Wahl getroffen haben, wird gemeinsam probiert und diskutiert.
Was schmeckt wie intensiv? Welche Unterschiede gibt es? Woher könnte das jeweilige Produkt
stammen? Eine Möglichkeit, das Ganze spielerisch zu gestalten, ist, einen Kaufladen aufzubauen, in
dem die Teilnehmer/-innen „einkaufen“ und danach probieren können.
Hier eine Vorschlagsliste der Produkte, die man verwenden kann. Diese Liste lässt sich natürlich
auch beliebig erweitern.
• Honig, Zitrone, Marmelade, Streichwurst, Milch, Apfelsaft, Butter, Brot, Karotten, …
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