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3.8. Zusatzstoffe<br />
Hopfen (wie auch das verwandte Hanf) enthält Phytoöstrogene (den weiblichen Sexualhormonen<br />
ähnliche Pflanzenstoffe). Früher wusste man, dass bei den Hopfen-<br />
Pflückerinnen kurz nach Beginn der Ernte die Monatsblutung einsetzte. In der naturnahen<br />
Medizin wird Hopfen auch heute noch wegen seiner milchfördernden Wirkung benutzt.<br />
Wie alle weiblichen Hormone fördern sie die Wasser- und Fetteinlagerung im Gewebe<br />
und damit die rundlicheren Formen. Genau die Phytoöstrogene des Hopfen bewirkt<br />
auch die rundlicheren Formen (Bierbauch, Brustansatz) der männlichen Biertrinker.<br />
3.9. Weitere Stoffe<br />
3.9.1. Schwermetalle<br />
3.9.2. Radioaktive Stoffe<br />
3.9.3. Insektizide, Herbizide, Futtermittelzusatzstoffe, Medikamente<br />
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BK_EL_Abgabe2002.DOC Seite - 91 - (c,p)1998-2002 lsp:dre
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