moments - Das Magazin für die schönsten Augenblicke

MOTION & ENTERTAINMENT
Paradox: In Kolumbien
ist es schwer, guten
Kaffee zu trinken.
Herzliches Willkommen. Gelassen
lehnen Kolumbianer an den farbigen
und mit prächtigen Blumen
geschmückten Häusern und unterhalten
sich. Ich spaziere weiter in die
Calle Real, wo man Kunsthandwerk,
Schmuck und Tracht erwerben kann.
Einst lebten hier hauptsächlich Feldarbeiter,
während heute die rund
7.000 Einwohner in Tourismus und
Landwirtschaft tätig sind. „Amiga,
kann ich dir behilflich sein?“, sprechen
mich die herzlichen Verkäufer
an. Schnell kommen wir in ein persönliches
Gespräch über meine Reise
und meine Herkunft. Nach einer
Stunde verabschieden sie sich mit
einem herzlichen „Que le vaya muy
bien!“ – „Auf dass es Ihnen sehr gut
ergehe!“ Bald stelle ich fest, dass diese
warmherzige Phrase als Synonym
für „Auf Wiedersehen“ verwendet
wird. Auf dem Hauptplatz gönne ich
mir eine Forelle aus dem Cocora-Tal
mit Kochbananen – eine Delikatesse
der Region –, bevor ich mich auf die
Suche nach Übernachtungsmöglichkeiten
mache.
Träumerische Kaffee-Haziendas.
Am authentischsten für meinen Aufenthalt
erscheint mir Don Eduardos
traditionelle kolumbianische „Finca“
(Kleinbetrieb). Ungefähr 1.000 Meter
vom Hauptplatz entfernt, umgeben
von weiten aromareichen Kaffeeplantagen,
Bananen- und Bambusbäumen,
können hier einige Besucher
Bananen, Mangos und
mehr: Im tropischen
Klima Kolumbiens
wachsen exotische
Früchte.
unterkommen. Unbeschwert lasse ich
die Seele in einer Hängematte baumeln
und lausche den exotischen
Naturgeräuschen. In einem Moment
erscheint es mir unvorstellbar, dass
ich mich in der Salsa-Nation befinde.
So viel Ruhe und Gelassenheit hätte
ich nicht erwartet.
Eine aromatische Angelegenheit.
Am nächsten Morgen bringt uns der
Finca-Besitzer Don Eduardo mit
Begeisterung alles über den komplexen
Prozess der Kaffeeernte- und herstellung
näher. Als einer der weltweit
größten Kaffeeanbieter werden die
qualitativ hochwertigen Kaffeebohnen
Kolumbiens exportiert, nur die
zweite Wahl bleibt im Lande. Denn
Kolumbien hat ausschließlich eine Tradition
als exportierender Kaffeeproduzent,
nicht als Kaffeegenießer. Der
Großteil des kolumbianischen Kaffees
ist eine Mischung aus Kaffeebohnen
von verschiedenen Kleinbauern, die
durch deren Verkauf gerade einmal
überleben können. Somit darf ich
mich glücklich schätzen, eigens hergestellten
Kaffee zu probieren. Zusammen
mit Don Eduardo nehme ich die
vier Schalen der Kaffeebohnen ab,
röste ihn und degustiere – den
Ex perten nach ist er am besten ganz
schwarz. Angeregt vom intensiven
Aroma des Kaffees spaziere ich noch
über die Plantagen und entdecke
Avocadobäume und Ananaspflanzen.
Kolumbianische Gastfreundlichkeit.
Nachdem ich mich mit frisch gepflückten
Bananen gestärkt habe, spaziere
ich auf den Hauptplatz in Salento, von
wo aus Reitausflüge, Wanderungen
und andere Entdeckungstouren ➤
moments 3/2015 125