unserbesteSeit’n

d’Gäst und die Wirt’n
Nie
stehen
bleiben.
Die tun alles für ein Butterbrot: Beim Landmaschinenhersteller
Pöttinger ist dieser Satz wörtlich zu nehmen: Aus Grieskirchen
kommt das Mähwerk und der Ladewagen für den Bauern mit
Milchvieh. Und genauso die Maschinen zur Bodenbearbeitung
für den Troadbauern.
So ist auch Dipl.-Ing. Klaus
Pöttingers Büro mit einer
Butterbrotparty eröffnet
worden: „Ich liebe Störibrot“.
Also gab es Weiße Störi – mit
dänischer Butter, österreichischer
Bauernbutter ... Butterbrot süß –
und sauer. Vielfalt kann so einfach
sein.
„Es gibt ja Fischer, die mögen
keine Fische.“ Klaus Pöttinger hat
es da leicht – nicht nur in der
Landwirtschaft: Er ist Jäger –
„Wild ess ich mit großer Freude.
Wenn ich mir das Fleisch aussuchen
kann – nur Wild.“
Zehn, fünfzehn Jahre lang war
Klaus Pöttinger im Ausland. Mit
Freude ist er zurückgekommen.
Doch eines hat er sich nicht abgewöhnen
lassen – dass er überlegt,
wie etwas noch besser gelingen
könnte.
Mitgestaltet hat Klaus Pöttinger
in der Sozialversicherung und
als Präsident der Industriellenvereinigung
in Oberösterreich.
In dieser Funktion hat er vorgeschlagen,
Gemeinden zusammenzulegen
zu größeren Einheiten.
Die Aufgaben der Bezirkshauptmannschaften
könnte man dann
aufteilen zwischen den (dann
größeren) Gemeinden und dem
Land.
„Wie ich die Gemeinde-Debatte
angezettelt habe, da war ich in
vielen Wirtshäusern“, sagt Klaus
Pöttinger. Die oft harten Diskussionen
haben seine Freude an
Reformen nicht verringert. Und
er würde wie in seiner Firma auch
in der Verwaltung die Mitarbeiter
bitten, Vorschläge zu machen für
Verbesserungen: „Beamte wissen
genau, was zu verbessern ist.
Der Mensch sucht Sicherheit – in
Beziehung auf das Einkommen,
auf den Arbeitsplatz, auf innere
Sicherheit. Doch diese Sicherheit
ist nur zu bekommen durch
permanente Veränderungen: Ich
muss meiner eigenen Angst ins
Auge schauen.“
Das ideale Wirthaus?
„Das steckt hinter dieser
wunderbaren Verballhornung –
wia z’Haus: Bei der Sprache darf
es auch so sein, dass man hört,
wo jemand herkommt, auch wenn
er nicht mehr Mundart spricht.
Ein gutes Wirtshaus nimmt das
Typische auf aus der Gegend.
Und es zeigt, dass man dort nicht
stehen geblieben ist.“
Und diese Art von Küche ist
in guten Wirtshäusern bei uns
heut weit verbreitet, sagt Klaus
Pöttinger: „Wenn man früher, vor
dreißig Jahren in die Schweiz oder
nach Deutschland gefahren ist,
da haben wir einen Rückstand
gehabt. Heute haben wir sie eingeholt.
Da liegt vielleicht noch
Italien voraus.“
Vor ein paar Wochen war Klaus
Pöttinger mit einem amerikanischen
Unternehmer essen. Und
der war ganz begeistert von der
österreichischen Gastfreundschaft
– von der Tischkultur bis hin zu
dem, was es zu essen gab. Und
der hat erzählt, dass es in seiner
Heimat innerhalb von vierzig
Kilometern genau ein Lokal gibt,
wo ein Tischtuch am Tisch liegt. –
„Wie gut ham wirs da.“
Und zum Thema Landwirtschaft ?
Gehts da immer größer weiter ?
Gibts da einen Traum des Klaus
Pöttinger ? „Beispielgebend ist,
wie die Südtiroler das machen:
Die österreichische Landwirtschaftspolitik
setzt stark auf die
Stützung der Primärproduktion.
Die Südtiroler stützen die Vermarktung.
Und sie erzielen damit
die höchsten Primärpreise.
Entscheidend ist die Qualität
der Produkte der Landwirtschaft:
Wenn man eine Pflanze unter
Stress setzt, trägt sie vielleicht
große Ähren, sie hat aber nicht
Zeit genug Mikronährstoffe
aufzunehmen: Wir müssen den
Pflanzen mehr Zeit geben.
Und in der österreichischen
Landwirtschaft muss uns klar sein,
dass wir in die Veredlung gehen
müssen, für alles andere sind wir
zu klein.“
Restaurant Tuba
Thomas Altendorfer
Manglburg 13
4710 Grieskirchen
T 0 72 48 / 642 00 F DW 11
manglburg@manglburg.at
www.manglburg.at
RT kein Ruhetag
Hier ein Buchtipp von Klaus
Pöttinger – für alle, die sich
manchmal fragen, warum sie
denn Steuern zahlen sollen. Und
warum an diesen Staat:
Peter Sloterdijk
Die nehmende Hand
und die gebende Seite
Beiträge zu einer Debatte
über die demokratische
Neubegründung von Steuern
Erschienen im Suhrkamp Verlag
Die Uhr des Urgroßvaters ist hundertvierzig Jahre alt: Damals
haben die Pöttingers Futterschneid maschinen erzeugt. Mittlerweile
sind manche von Pöttingers Markennamen zum Synonym geworden
für eine ganze Gerätegattung – zum Beispiel mex für Maishäcksler.
Pöttinger ist nach wie vor ein Familienunternehmen – heute geführt
von den Brüdern Heinz und Klaus Pöttinger. Die beiden haben schon
vor zwanzig Jahren den „Pöttinger Verbesserungsprozess“ ins Leben
gerufen: Ein Prämiensystem ermutigt die Mitar beiterinnen und Mitarbeiter,
dass sie Verbesserungsvorschläge bringen. Ein System, das aus
Japan kommt und das bei Pöttinger mit gutem Erfolg umgesetzt wird:
Sechstausend kleine, mittlere und große Verbesserungen wurden
2014 vorgeschlagen, fünfund achtzig Prozent davon werden umgesetzt:
„Es will jeder mitreden, mitgestalten – aus der Ohnmacht in die Vollmacht.“
Pöttingers Landmaschinen werden zu fünfundachtzig Prozent
exportiert. Am Hauptsitz der Firma wird für die Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter täglich frisch gekocht: „Es gibt keine Fertig gerichte.“
Mehr rund um die Firma Pöttinger: www.poettinger.at.
2 März 2015