S taufen K U R I E R - TV Staufia

S t a u f e n
K U R I E R
K U L T U R
Autor:
Suzanne
Biesinger
v. Fortissima
Die Aktiven beim
Kochkurs (oben).
Bro und Driver
werden in die
Geheimnisse des
Kochens eingewiesen
(unten).
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Schnippeln, Brutzeln,
Köcheln und Schlemmen
Die Aktivitas möchte mit einem pragmatischen Kuklturevent
ihre WG-Kost ein wenig aufpeppen – und macht am 23.02.12
einen gemeinsamen Kochkurs.
Staufia – 2012
Quatsch, als ob du für ein
Spiegelei Öl in die Pfanne
machen musst!” – „Natürlich
braucht er für sein Spiegelei
Öl!” – „Tust du etwa bei dir immer
Öl rein?” – „Sonst sehen
die so verkrüppelt aus wie bei Dir!
Lern mal kochen!" – "Du kannst
genauso wenig kochen wie
ich ...!"
Genau so, oder zumindest so ähnlich,
spielt es sich immer wieder
bei uns in den WG’s ab. Manche
verzichten auch einfach komplett
auf’s Kochen und lassen lieber was
auftauen, was vor einem halben
Jahr in einer Fabrik zusammengerührt
wurde und nun als "Echte
Steinofenpizza" verkauft wird. –
Egal, dauert ja nicht lang,
schmeckt ok, macht satt.
So ist es im modernen Leben, wir
sind flexibel, haben Vorlesungen
manchmal bis 12:45 Uhr, manchmal
bis 19:00 Uhr. Und wenn wir
heimkommen, haben wir Hunger.
Und echt keinen Bock auf Kochen.
Können wir so oder so nicht richtig,
dazu hatten wir ja Mama.
Aber was ist, wenn wir am Wochenende
doch mal Zeit haben,
und es uns so richtig gut gehen
lassen wollen? Was macht unser
lieber Bundesbruder Bart nun
mit seinem Spiegelei, wenn Driver
und ich uns nicht einigen können?
– Pech haben oder googlen.
Was anderes bleibt uns nicht
übrig. Doch bald kommt unsere
Rettung: Unser Kulturwart Bro
schlägt einen Kochkurs vor! Wir
dürfen unser Menü aus einer Lis te
heraus selber zusammen stellen.
Und es gibt Freibier. Man kann
sich denken, wie entschieden
wird!
Also fahren wir an einem Donnerstagabend
im Februar los mit der
Bahn nach Reichenbach, mit dem
Auto fahren will heute Abend keiner.
Wir irren umher, denn Orientierungssinn
haben wir dank
Smartphone auch keinen mehr.
Endlich angekommen riecht es im
Haus richtig lecker, wir werden mit
kleinen Meerrettich-, Lachs-Schnitten
und Sekt begrüßt.
Es ist schon abends, wir haben
Hunger, und wie immer echt keinen
Bock, jetzt noch was kochen
zu müssen. Diesmal kommen wir
aber nicht darum herum. Der Koch
ist nett, redet viel, seine beiden
Helfer sind witzig. Die Küche ist
groß mit roten und grauen Flä -
chen, es sieht aus wie in einem
Fernsehkochstudio, überall sind
Messer, Töpfe, Flaschen mit verschiedenen
Ölen und Schalen mit
seltsamen Dingen drin. Uns wird
gezeigt, wie man richtig Gemüse
schneidet (wobei wir alle kläglich
versagen) und wie wichtig es ist,
eine sauberen Arbeitsplatz zu bewahren.
Wir werden aufgeteilt, jede Gruppe
bereitet einen anderen Teil unseres
4-Gänge Menüs vor. Meine
Gruppe macht eine Zitronen-Knoblauch
Suppe mit Garnelen, für
mich und Rossi auch ohne die
Meeresbewohner. Mir brennen die
Zwiebeln im Auge und der arme
Kochhelfer muss umherspringen
und uns zum hundertsten Mal zeigen,
wie man richtig schneidet.
Das erste Bier wird angeboten.
Der Spaß kann losgehen.
Bald darauf sind wir fertig mit
dem Schneiden und alles ist im
Topf und muss nur noch kochen.
Jetzt haben wir Zeit zu schauen,
was die anderen so machen.
Neben uns wird die Zwischen -
speise vorbereitet: Gefüllte Kräutercrêpes
mit Frischkäse und Räucherlachs
auf Salatbett. Es ist witzig,
mal den anderen beim Kochen
zuzusehen, aber sie machen
es gut! Ich freue mich auf die Crêpes-Röllchen.
Am nächsten Tisch wird Mango
geschnitten und noch mehr Quark
gerührt, hier ensteht unser Nachtisch,
ein Joghurt-Mango-Mousse.
Nur noch der Hauptgang fehlt:
Roastbeef in Kräutermantel mit
Rosmarinkartoffeln und Vanille-