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ZDS in Solingen
– Die Geschichte einer guten Idee
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Zur Geschichte der ZDS
Mit der zunehmenden Technisierung am
Ende des 19. Jahrhunderts entstanden
auch in der Süßwarenbranche zahlreiche
Unternehmen, die maschinell größere
Mengen an Schokolade, Gebäck
und Zuckerwaren produzierten. Die
technischen Entwicklungen führten zu
Arbeitsprozessen, die sich bald deutlich
von Tätigkeiten des ursprünglichen Handwerks
unterschieden. Schon 1877 taten
sich die Schokoladenhersteller zu einem
ersten Interessensverband zusammen.
Im Jahre 1901 befand Otto Rüger, der
Vorsitzende des „Verbandes Deutscher
Chocoladefabrikanten“, dass es notwendig
sei, den Nachwuchs der Süßwarenindustrie
gezielt und entsprechend
der industriellen Anforderungen auszubilden.
Rüger schwebte eine zentrale
„Lehrfabrik“ vor, die der ganzen Zuckerund
Süßwarenindustrie zur Verfügung
stehen sollte. Lehrlinge zentral auszubilden,
würde den Vorteil haben, allen
werdenden Fachkräften den gleichen
Kenntnisstand in Theorie und Praxis zu
vermitteln. Soweit seine Vision.
Bis diese Realität wurde, gingen
einige Jahre ins Land. Schließlich, am
28. Januar 1951 wurde in Dortmund
der „Verein der Zentralfachschule der
Deutschen Süßwarenindustrie“ gegründet.
Spontan hatten sich 164 Unternehmen
als Gründungsmitglieder zusammengetan,
organisatorische Fragen
geklärt, Lehr- und Finanzpläne aufgestellt
und mit zwölf Städten Verhandlungen
über den Standort aufgenommen. Die
Entscheidung fiel auf Solingen-Gräfrath.
Ein geeignetes Gelände von 10.000 qm
wurde angekauft.
Am 18. September 1952 wurde in
einem feierlichen Akt der Grundstein
für das erste neue Schulgebäude gelegt;
am 16. Januar 1954 konnte die Schule
eingeweiht werden. Der erste Schulleiter
war der Diplom-Handelslehrer Heinz
Leder, der selbst intensiv am Entstehen
der Schule mitgewirkt hatte.
Dipl.-Handelslehrer Heinz Leder (2. v.r.) am ZDS Messestand / Heinz Leder, B. Comm. (2nd f.r.) at the ZDS Trade Fair Stand