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ZDS und IQ.Köln – Zwei starke Partner
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Das Institut für Qualitätsförderung
in der Süßwarenwirtschaft
e.V. (IQ.Köln) ist mit seiner analytischen
und lebensmittelrechtlichen
Fachkompetenz für viele
Unternehmen aus dem Süßwarenbereich
ein qualifizierter Ansprechpartner.
Neben der branchenspezifischen Analytik
untersucht das IQ.Köln auch ernährungsphysiologisch,
toxisch, umweltund
technologisch relevante Substanzen
und Stoffgruppen. Auch können Nährwertuntersuchungen
und Rezepturbestimmungen
durchgeführt werden.
Das nach DIN EN ISO 17025 akkreditierte
Institut passt das Leistungsangebot
im regen Austausch mit seinen Mitgliedern
laufend an die aktuellen analytischen
Fragestellungen an und bietet
damit auch neueste Analysenmethoden
und -verfahren an.
Schon häufig haben das IQ.Köln und
die ZDS mit ihrer analytischen und
technologischen Kompetenz kooperiert.
Die letzte erfolgreiche Zusammenarbeit
im Rahmen einer Diplomarbeit an
der Fachhochschule Lippe und Höxter
zum Thema „Qualitätserhalt durch
Schutzgasverpacken bei ausgewählten
Feinen Backwaren“ wurde mit einem
Sonderpreis des VDI im Rahmen der
Kooperationspreisvergabe der Agrarund
Ernährungswirtschaft gewürdigt.
Prof. Dr. Reinhard Matissek (Leiter des
wissenschaftlichen Ausschusses des
IQ.Köln, Mitbetreuer der Diplomarbeit)
und Andreas Bertram (Geschäftsführender
Direktor der ZDS) bei der Preisverleihung /
Prof. Dr. Reinhard Matissek (Head of the
Academic Committee, IQ.Köln, supervisor
of the Diploma thesis) and Andreas Bertram
(Managing Director, ZDS) at the prizegiving.
Sind Sie an einer Zusammenarbeit interessiert?
Dann wenden Sie sich an uns:
Ziele des IQ.Köln
IQ.Köln
Institut für Qualitätsförderung
in der Süßwarenwirtschaft e.V.,
Adamsstr. 52-54,
51063 Köln/GER,
Tel.: +49 (0) 221/962040,
Fax: +49 (0) 221/9620420,
E-Mail: iq-koeln.sekretariat@iq-koeln.de,
www.iq-koeln.de
• Vertretung der wissenschaftlichen und ideellen Interessen seiner Mitglieder
hinsichtlich des gesamten Gebietes der Qualitätssicherung bei Süßwaren und
der zu ihrer Herstellung verwendeten Rohstoffe und Bestandteile
• Förderung des wissenschaftlichen Austausches und der Kontakte bezüglich
des Qualitätsdenkens zwischen seinen Mitgliedern
Arbeitsschwerpunkte
• Erarbeitung von Lösungsansätzen bei süßwaren-spezifischen Problemen
• Bereitstellung und Transfer von lebensmittelwissenschaftlichen Erkenntnissen
• Untersuchung und Beurteilung von
- Fertigerzeugnissen und Halbfertigerzeugnissen
- Roh- und Hilfsstoffen
- Zutaten und Zusatzstoffen
• Analytik von Major- und Minorkomponenten
• Überprüfung von Spezifikationen/Qualitätskriterien/wertgebenden
Bestandteilen
• Hilfestellung bei Beanstandungen
• Gutachten bei qualitätsrelevanten Sachverhalten
• Auskünfte zu lebensmittelwissenschaftlichen und produktrechtlichen
Fragestellungen
• Entwicklung bzw. Optimierung chemisch-analytischer Verfahren bezüglich
Qualitätsförderung/-sicherung
• Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitern im Bereich der analytischen
Prüfmethoden und Prüfverfahren