Berufskolleg / Vocational School - referenzen.frehner-consulting.de

„Lernen ist Rudern gegen den Strom“
– Weiterbildung, Seminare und Praktika für die Süßwarenindustrie
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Man lernt, solange man lebt. Wer aufhört
zu lernen und sich in Praxis und
Theorie weiterzubilden, verliert den
Anschluss an die Entwicklung. Ganz
besonders gilt das in einer sich global
öffnenden Branche wie der Süßwarenindustrie.
Die ZDS bietet eine Vielfalt
von Weiterbildungsmöglichkeiten und
Seminaren an. Zuständig für den Seminarbereich
ist Andréa Pernot-Barry.
„Wir sind weltweit die einzige Schule, die
auf diesem Niveau, mit dieser Ausstattung
an Maschinen und diesen Spitzen-Fachlehrern
industrienah unterrichtet“, so
bringt sie die Vorteile auf den Punkt.
„Jeder Seminarteilnehmer hat die Möglichkeit,
die verschiedenen Herstellungstechniken
kennenzulernen und selbst
auszuprobieren. Internationale und deutsche
Kurse halten sich dabei die Waage.“
Das Angebot reicht von traditionsreichen
Seminaren, wie z.B. dem „Einführungskurs
Schokolade“, bis zu Sonderveranstaltungen
zu aktuellen Themen, Trends
und neuen Technologien. Dazu gehört
z. B. auch die Welle der zuckerfreien und
zuckerreduzierten Süßwaren.
“Learning is rowing against
the tide”
– further education, seminars and practical courses for the confectionery
industry
You live and learn. And if you stop learning
and educating yourself further in
theory and practice, you lose touch with
developments.That applies most particularly
to a sector like the confectionery
industry which is opening up on a global
scale. The ZDS offers a great variety
of further training possibilities and seminars.
Responsible for the seminar area is
Andréa Pernot-Barry.
”We are the only school in the world
that teaches close to industry at such a
high level with such machinery and top
technical instructors”, is how she sums
up the advantages of the ZDS. ”All seminar
participants have the opportunity to
get to know the various manufacturing
techniques and to try them out themselves.
And there’s a good balance between
international and German courses.”
The offer ranges from traditional seminars
like the ”chocolate introductory
course” right down to special events
dealing with relevant topics, trends and
new technologies. This includes the
new wave of sugar-free and low-sugar
confectionery, for instance.
Das ZDS Seminarteam / The ZDS Seminar Team (v.l.n.r.: Dorothee Schmidt, Andréa Pernot-Barry, Roswitha Schneider, Melek Aksoy, Sandra Steinmetz)