Eskimo wünscht einen schönen und heißen Sommer!
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interview<br />
Mag. a Stefanie Pichler<br />
stefanie-pichler@gmx .at<br />
Der neue Vorstand stellt sich vor<br />
Nun[ist[es[fix:[Alle[Funktionäre[des[neuen[VEÖ-Vorstandes[stehen[fest.[Die[Ärmel[sind[längst[hochgekrempelt[<strong>und</strong>[die[Arbeit[wurde[<br />
aufgenommen.[Was[die[neuen[Vorstände[neben[ihren[fachlichen[Kompetenzen[noch[mitbringen?[Mit[Sicherheit[reichlich[Motivation,[eine[große[Portion[Verantwortungsgefühl[<strong>und</strong>[eine[Prise[ges<strong>und</strong>en[Humor.[Eine[Kostprobe.<br />
Mag . a Ursula<br />
Umfahrer-Pirker<br />
1 . Vorsitzende<br />
[ [ Geboren 1963 in St . Veit/Glan, verheiratet, eine Tochter<br />
[ [ Derzeitige berufliche Tätigkeit:<br />
• Selbständig mit umfahrer ernährungsconsulting<br />
(www .umfahrer .at), Ernährungskonzepte für<br />
Unternehmen<br />
Wo siehst du aktuell die Chancen <strong>und</strong> Potentiale des VEÖ?<br />
Der VEÖ ist österreichweit die einzige Berufsgruppenvertretung der ErnährungswissenschafterInnen<br />
– die Mitgliederzahl steigt stetig . Es ist das Potential<br />
vorhanden, unsere Berufsgruppe immer weiter bekannt zu machen<br />
<strong>und</strong> in immer neue berufliche Felder vorzudringen . Dafür bedarf es aber<br />
auch der aktiven Mithilfe unserer Mitglieder .<br />
Wo möchtest du dich in den nächsten drei Jahren besonders einbringen?<br />
Im VEÖ erlebe ich derzeit eine gewisse Stagnation der Arbeitskreise – es<br />
mangelt ein wenig an MitarbeiterInnen, manche Arbeitskreise suchen sogar<br />
neue LeiterInnen . Hier möchte ich vor allem ansetzen <strong>und</strong> unseren<br />
Mitgliedern die Arbeit im VEÖ schmackhaft machen . Es braucht nicht nur<br />
engagierte AktivistInnen, auch der VEÖ muss sich intern bei der Nase nehmen<br />
<strong>und</strong> die Mitarbeit attraktiver machen .<br />
Und freilich liegen mir die rechtlichen Belange am Herzen – hier gilt es<br />
auch mehr Kompetenz aufzubauen . Es kann nicht sein, dass Mitglieder mit<br />
rechtlichen Fragen abgewiesen werden oder monatelang auf eine Antwort<br />
warten – da müssen wir besser werden .<br />
Beruflich hast du laufend mit Health Claims zu tun . Welcher Claim hat dich<br />
bisher besonders amüsiert?<br />
Also das ist jetzt eine knifflige Frage – im Zuge meiner Beratungstätigkeit<br />
nehme ich meine Verschwiegenheitspflicht sehr ernst …<br />
Aber ich kann dennoch von einem Beispiel berichten, das mir im privaten<br />
Umfeld untergekommen ist: Ein Kindergetränk, welches mit „antiviral“ beworben<br />
wurde <strong>und</strong> von dessen Packung ein „Cartoon-Virus“ lächelte . Das<br />
hat mich amüsiert . Rechtlich gesehen ist das freilich streng verboten, weil<br />
es in den krankheitsbezogenen Bereich geht . Aber ich habe mir eher die<br />
Frage gestellt: Wer kauft ein süßes Kindergetränk <strong>und</strong> denkt dabei primär<br />
an die Abwehr von Viren …<br />
Wo siehst du aktuell die Chancen <strong>und</strong> Potentiale des VEÖ?<br />
Darin, die Berufsgruppe der ErnährungswissenschafterInnen noch bekannter<br />
zu machen <strong>und</strong> entsprechend zu positionieren . 20 Jahre erfolgreiche<br />
Berufsgruppenarbeit soll fortgesetzt werden, aber trotzdem müssen<br />
wir flexibel sein <strong>und</strong> auf geänderte Situationen rasch reagieren . Die<br />
Strukturen des VEÖ müssen adaptiert werden, damit wir die Interessen der<br />
Ernährungswissenschafter weiterhin effektiv vertreten können .<br />
Wo möchtest du dich in den nächsten drei Jahren besonders einbringen?<br />
Lobbying für die Berufsgruppe betreiben – wo immer es möglich ist . Ich<br />
möchte v .a . auch die KollegInnen unterstützen, die den Sprung in die<br />
Selbständigkeit wagen . Wir haben gute Chancen am Markt <strong>und</strong> müssen<br />
diese nur nutzen .<br />
Du arbeitest häufig mit Jugendlichen . Welche Erfahrungen hast du mit<br />
dieser Altersgruppe im Bereich Ernährungsbildung gemacht?<br />
Mit Jugendlichen zu arbeiten ist immer spannend <strong>und</strong> oft amüsant, da<br />
sie sehr kreativ sein können . Eine Blindverkostung ist mir hier besonders<br />
in Erinnerung geblieben, <strong>und</strong> zwar mit Karotte, Apfel <strong>und</strong> Kohlrabi . Apfel<br />
<strong>und</strong> Karotte wurden sofort erkannt, beim Kohlrabi wurde es interessant .<br />
Ein Mädchen beschrieb ihn so: „Ich kenne das, weiß aber nicht, wie es<br />
heißt . Es wächst bei meiner Oma im Garten, ist r<strong>und</strong> <strong>und</strong> hat so wuschelige<br />
Blätter r<strong>und</strong>herum . Das hab ich ja schon ewig nicht mehr gegessen …“<br />
Mag . a Sonja<br />
Reiselhuber-Schmölzer<br />
2 . Vorsitzende<br />
[ [ Geboren 1976 in Wien; verheiratet (mit Andreas<br />
Schmölzer)<br />
[ [ Derzeitige berufliche Tätigkeit:<br />
• Selbständig mit ernährung e³, Macho & Reiselhuber<br />
OG, Ingenieurbüro für Ernährungswissenschaften<br />
• Lektorin für Lebensmittelrecht<br />
• Bio-Auditorin
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