Eskimo wünscht einen schönen und heißen Sommer!
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interview<br />
[ [ Geboren 1980 in Schärding/Inn<br />
Mag . a<br />
Viktoria Scherrer<br />
Schriftführerin<br />
[ [ Derzeitige berufliche Tätigkeit:<br />
• Innovationsassistentin bei dato Denkwerkzeuge<br />
Wo siehst du aktuell die Chancen <strong>und</strong> Potentiale des VEÖ?<br />
Ich bin überzeugt, dass AbsolventInnen der Fachrichtung Ernährungswissenschaften<br />
durch die breit gefächerte Ausbildung viel Flexibilität<br />
<strong>und</strong> damit auch Potential in der Arbeitswelt haben . Der VEÖ hat<br />
nach wie vor die Chance, dieses Potential zu unterstützen <strong>und</strong> die<br />
Möglichkeiten weiter zu schärfen .<br />
Wofür möchtest du dich in den nächsten drei Jahren besonders<br />
einbringen?<br />
Mein berufliches Augenmerk liegt seit fünf Jahren im Bereich Public<br />
Health . Deshalb möchte ich unter anderem meine Erfahrungen aus<br />
diesem Bereich in meine Vorstandstätigkeit einfließen lassen .<br />
Im Rahmen des Projekts “Schlau trinken” hast du dich für die Optimierung<br />
des Trinkverhaltens bei Kindern <strong>und</strong> Jugendlichen eingesetzt .<br />
Was war das Liebingsgetränk deiner Jugend? Welches ist es heute?<br />
Jetzt muss ich schmunzeln, weil ich als Kind am liebsten Verdünnungssaft<br />
getrunken habe . Orangengeschmack war mein Favorit . Heute<br />
trinke ich am liebsten Wasser, gespritzte Fruchtsäfte oder auch mal<br />
<strong>einen</strong> Radler .<br />
Wo siehst du die Chancen <strong>und</strong> Potentiale des VEÖ?<br />
Ich denke, ein besonders großes Potential des VEÖ liegt in der Vielfalt<br />
der Spezialisierung seiner Mitglieder . Ob Lebensmittelindustrie, Beratung,<br />
Ges<strong>und</strong>heitsvorsorge oder Wissenschaft – hier vereint sich Kompetenz<br />
aus unterschiedlichsten Bereichen .<br />
Wo möchtest du dich in den nächsten drei Jahren besonders<br />
einbringen?<br />
In den Bereichen Öffentlichkeitsarbeit <strong>und</strong> Berufseinstieg .<br />
Du bist Diät- <strong>und</strong> Nährwertprofi . Gibt es in deiner Vergangenheit eine<br />
besondere Diät-Erfahrung?<br />
Ich bin eine große Fre<strong>und</strong>in des Selbstversuchs, vor allem, um am eigenen<br />
Leib zu erfahren, was es heißt, mit gewissen Einschränkungen<br />
leben zu müssen . Härtester Versuch bisher: gleichzeitig histamin- <strong>und</strong><br />
laktosearm sowie glutenfrei zu essen .<br />
[ [ Geboren 1977 in Innsbruck<br />
Mag . Dr .<br />
Manuel Schätzer<br />
Schriftführer<br />
[ [ Derzeitige berufliche Tätigkeit:<br />
• Seit 2007 Mitarbeiter des vorsorgemedizinischen<br />
Institutes „SIPCAN – Initiative für ein<br />
ges<strong>und</strong>es Leben“<br />
• Seit 2011 operativer Leiter der Initiative<br />
„Unser Schulbuffet“ bei der AGES<br />
einblicke 02/12 Zeitschrif t des Verbandes der Ernährungswi s senschaf ter Österreichs 4
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