DelikatESSEN vom Bauern - Südtiroler Bauernbund

Honig-MandelschnittenZutaten für etwa 25 Stück200 g Mehl1/2 TL Backpulver80 g Butter70 g Zucker1 Ei4 g Zitronenschale (gerieben)100 ml Sauerrahm100 g Honig150 g Mandeln (gestiftet)100 g getrocknete Früchte:Äpfel, Birnen, Marillen, Kaki(fein geschnitten)ZubereitungAus dem Mehl, gesiebtem Backpulver, Butter, Zucker, Ei undgeriebener Zitronenschale einen Teig kneten. Diesen etwaeine Stunde ruhen lassen und dann etwa 5 mm dick ausrollen.Auf ein Backblech geben, mit einer Gabel mehrmalseinstechen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° C etwa10 Minuten hellbraun backen. Den gebackenen Teig mit demverrührten Sauerrahm einstreichen. Den Honig erwärmen,mit gestifteten Mandeln und getrockneten Früchten mischenund noch heiß auf die gebackenen Schnitten streichen.Noch warm in Quadrate schneiden und servieren.Kandlwaalhof (Bio)Unsere ProdukteDer gesunde Snack für zwischendurchEinheimisches Obst aller Art (Apfel, Birne,Erdbeere, Zwetschge, Marille, Kaki usw.)verwandelt sich in getrockneter Form in einengesunden Pausensnack: Der Phantasie sinddabei keine Grenzen gesetzt.TrockenobstDurch eine schonende Trocknung bleibt der volle Geschmackder verwendeten Früchte erhalten. Allen Trockenfrüchten mitdem Markenzeichen „Roter Hahn“ ist gemeinsam, dass sienaturbelassen, ungeschwefelt und reich an Vitaminen sind.Zusatzstoffe wie beispielsweise Pfefferminze, Ingwer, Zimtoder Schokolade können für raffiniert-abwechslungsreicheMischungen zum Einsatz kommen.Karl Johann LugginUnterwaalweg 1039023 LaasTel. 0473 626 627oder 335 7 042 782Fax 0473 626 627info@luggin.netwww.luggin.netDie vielseitigen Veredelungsmöglichkeiten vonÄpfeln und anderen Obst-, Gemüse- und Kräutersortenwerden einem am Kandlwaalhof in Laas vorAugen geführt. Die Tradition des Dörrens wird dortneben der Herstellung von Fruchtsaft und Essigschon seit vielen Jahren gepflegt. Sei es beim Sport,zum Kochen oder als kleine Mahlzeit zwischendurch:Trockenfrüchte der verschiedensten Obstsorten sindvielseitig und lecker.Trockenobst (Äpfel, Erdbeeren, Marillen, Palabirnen,Zwetschgen und Mischungen)In Laas, vonder Hauptstraßekommend, beider Tankstelle noch100 m weiter, linksin den Unterwaalwegeinbiegen undder Beschilderungfolgen.KandlwaalhofReschenpassLaasMalsSchlandersMeran3233