DelikatESSEN vom Bauern - Südtiroler Bauernbund

Kandlwaalhof (Bio)Karl Johann LugginUnterwaalweg 1039023 LaasTel. 0473 626 627oder 335 7 042 782Fax 0473 626 627info@luggin.netwww.luggin.netDie vielseitigen Veredelungsmöglichkeiten vonÄpfeln und anderen Obst-, Gemüse- und Kräutersortenwerden einem am Kandlwaalhof in Laas vorAugen geführt. Neben wohlschmeckendem Apfelsaftund Trockenobst wird hier vor allem auch die hoheKunst der Essigherstellung gepflegt. Nicht wenigerals 20 Frucht- und Kräuteressige, gelagert in verschiedenenHolz- und Edelstahlfässern, macheneine Auswahl nicht gerade leicht.Unsere ProdukteEssige (Apfelessig, Apfelbalsamicoessig, verschiedeneKräuter- und Fruchtessige)In Laas, vonder Hauptstraßekommend, beider Tankstelle noch100 m weiter, linksin den Unterwaalwegeinbiegen undder Beschilderungfolgen.KandlwaalhofReschenpassLaasMalsSchlandersMeranE9, 90Herbst 2013Mit dem „So kocht Südtirol“-Team… einfach erfolgreich kochen!Helmut Bachmann,Heinrich Gasteigerund Gerhard Wieserwww.so-kocht-suedtirol.itPartschillerhof (Bio)Unser ProduktAndreas RunggerVölser Ried 1739050 Völs am SchlernTel. 0471 725 254oder 335 1 050 500info@partschillerhof.itwww.partschillerhof.itDer Partschillerhof liegt am Südhang von Völsam Schlern auf 650 m Meereshöhe, inmitten vonWeinbergen und Obstwiesen. Andreas, der Bio-Bauer,ist ein echter Veredelungsspezialist. Mit hoher Sachkenntniswerden am Hof nicht nur reine Fruchtsirupe,-aufstriche und eingelegte Himbeeren hergestellt,sondern zusätzlich auch Himbeerweinessig angeboten.Auf die naturnahe Produktion der Lebensmittelwird größter Wert gelegt.Himbeerweinessig (0,5 l)In Atzwangüber die Holzbrückeden Eisack überqueren.Dem Wegca. 1,5 km folgen, bislinks der Hof auftaucht.Sie erreichenihn auch von Völsaus über die Straßenach Völser Ried.(Telefonische Anmeldungerforderlich)BrennerAusfahrtBozen NordKlausenVöls amSchlernPartschillerhofSt. AntonAtzwangBlumauE 36,00So backt SüdtirolAlles über die süßen Seitender Südtiroler KücheE 36,00So kocht SüdtirolEine kulinarische Reisevon den Alpen in den SüdenE 36,00So kocht ItalienÜber 800 Rezepte aus derleichten Küche ItaliensE 12,90Feine Küchefür alle TageFeine Rezeptefür Familie und GästeBozen44www.athesia.comAlle Titel sind auch in italienischerSprache erhältlich!