DelikatESSEN vom Bauern - Südtiroler Bauernbund

RoggenbrotsuppeZutaten für 4 Personen1 Zwiebel1 EL Butter80 g einige Tage altesRoggenbrot1 TL Paprikapulver1 l FleischsuppeSalz und Pfeffer2 EL Parmesan (gerieben)1 EL Petersilie (feingeschnitten)ZubereitungDie Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in Butterbraun rösten. Das Roggenbrot in Würfel schneiden, dazugebenund etwas mitrösten. Das Paprikapulver einstreuen,mit der Fleischsuppe aufgießen und etwa 25 Minuten kochenlassen. Die Suppe aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit Parmesan und Petersilie garnieren undservieren.KirchhofUnsere ProdukteFrischer Brotduft liegt in der LuftDie uralte Tradition des Brotbackens erlebtneuen Aufwind. Ohne chemische Backhilfsmittel,sorgfältig von Hand verarbeitet undim holzgefeuerten Ofen gebacken: Brot vomBauernhof ist eine knusprige Spezialität mitunwiderstehlichem Duft.BrotWas das Brot mit dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“ so gutschmecken lässt, ist seine Einfachheit. Wasser, Salz und Mehlvon den eigenen Getreidefeldern, die Verarbeitung von Hand,sodass das Korn seine Geschmacksstoffe besser entfalten kann.Nicht zu vergessen das Backen im Holzofen, das dem Brot seinenunverfälschten Geschmack verleiht. Und Hof und Feld mit seinemeinzigartigen Duft umhüllt.Christian TelserAllitz Kirchhof 2939023 Laas/AllitzTel. 338 6 323 654oder 348 7 564 820Fax 0473 626 189kirchhof@alice.itDer Kirchhof liegt auf 1.250 m Höhe zwischenden idyllischen Bergdörfern Allitz und Tanas direktam Vinschger Sonnenberg. Man genießt auf dieserHöhe einen einzigartigen Ausblick auf den LaaserGletscher sowie auf die gesamte Talsohle des Mittelvinschgaus.Am Hof werden wunderbare Produktehergestellt. Neben Speck, Wurstwaren und Frischfleischwird auch selbst gebackenes Bauern brot vomeigenen Getreide angeboten.Verschiedene Weizen-, Roggen- und DinkelbroteBei der Ortseinfahrtvon LaasRichtung Tanas fürca. 4 km dem Weggeradeaus folgen.Der Hof befindet sichauf der linken Seiteneben einer Kapelle.Der Hofladen ist amDo und Fr von 12 - 18Uhr geöffnet.LaasReschenpassMalsTanasKirchhofSchlandersMeranAllitz7475