kinder!green 2/2016

Putenhof-Betreiber Martin Bohn
(r.) zeigt Hipp-Gesellschafter
Stefan Hipp den „Puten-Wald”
selbst angebautes Kleegras und eine
Futtermischung aus ökologisch auf dem
Hof angebautem Weizen, Soja, Erbsen,
Hafer und Ackerbohnen lassen die Tiere
sprichwörtlich dick und rund werden.
Die Herde frisst bis zu einer Tonne Futter
am Tag.
Besucher sind willkommen
Wenn die Puten dann zwölf bis 16 Kilo
schwer sind, kommen sie in die Schlachterei.
Mit dem kleineren Familienbetrieb arbeitet
Bohn schon seit Jahren zusammen,
er steht praktisch direkt vor der Haustür.
Dadurch wird den Tieren eine lange, quälende
Fahrt erspart. Damit sie überhaupt
den Stall oder ihren Wald verlassen,
brauchen die Mitarbeiter Bohns keine Gewalt
anzuwenden. Die Puten halten sich
gerne in der Nähe der Futterbehälter auf.
Diese werden einfach mit riesigen Strohballen
so hingestellt, dass daraus eine
Art Korridor wird, in den die Tiere dann
alleine hineinlaufen. Anschließend werden
die Puten einzeln und von Hand in
die Transport-Container gesetzt.
Möglichst früh am Morgen, so um halb
sechs, werden die Tiere dann geschlachtet.
„Das ist natürlich niemals schön“,
sagt Bohn. Wer etwas anderes be haupte,
sage nicht die Wahrheit. Überhaupt ist
Bohn eher ein Pragmatiker, will aus
seinem Geschäft mit dem Fleisch kein
Geheimnis machen. Wer sich die Waldputen
einmal aus der Nähe anschauen
möchte, könne vorbeikommen. „Besucher
sind willkommen.“
Christian Personn
Viel Auslauf für die
Hähnchen auf dem
idyllischen Gutshof
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Fotos: Roland Erbacher (4)