kinder!green 2/2016

völlig unverständlich, nimmt man doch
an, dass das erworbene Produkt in einem
Radius von etwa 100 Kilometern
hergestellt wurde.
Hähnchenspieß aus der
Umgegend reist viel
Eine klare und zuverlässige Kennzeichnung
regionaler Produkte ist laut
Bundesministerium für Ernährung
und Landwirtschaft (BMEL) das „Regionalfenster“.
Seit Januar 2014 können
Firmen damit ihre Waren zertifizieren
lassen. Das Problem dabei: Der Hersteller
legt fest, was eine Region ist.
Einzige Bedingung: Die Region muss
kleiner sein als die Bundesrepublik
Deutschland. So kann es also sein, dass
ein „Hähnchen-Medaillonspieß Curry“
zwar aus Bayern/Baden-Württemberg
stammt, das Produkt aber zusammen
mit den Erzeugungskilometern knapp
1.300 Kilometer zurücklegt, wie Öko-
Test nachgerechnet hat.
Regina Schwartz
Geschützte
Ursprungsbezeichnung:
Alle
Lebensmittel, die
ein rot-gelbes
Logo (siehe links)
tragen, wurden
in einem bestimmten geografischen
Gebiet nach einem anerkannten und
festgelegten Verfahren verarbeitet
und hergestellt (z. B. Allgäuer Bergkäse
und Emmentaler, Lüneburger
Heidschnucke, Stromberger Pflaume).
Geschützte geografische
Angabe:
Für Produkte
mit dem blauen
Siegel ist es ausreichend,
wenn
lediglich eine
Herstellungsstufe in einem bestimmten
Herkunftsgebiet stattfand (z. B.
Ammerländer Schinken, Holsteiner
Tilsiter, Spreewälder Gurken).
DARAUF SOLLTEST DU ACHTEN
Waren direkt vom Wochenmarkt
oder Hofladen beziehen – aber
gerade in den Wintermonaten, wo
wenig wächst, kaufen Landwirte aus
anderen Regionen dazu. Am besten
fragen, was vom eigenen Hof stammt.
Regional ist nicht gleich bio: Auch
diese Produkte können Zusatzstoffe
oder Geschmacksverstärker enthalten.
Das Etikett gibt Auskunft über
Farb-, Konservierungsstoffe & Co.
Bei Begriffen wie „von hier”, „aus der
Region” oder „Heimat” ohne genaue
Angaben ist Vorsicht geboten.
„Weil die Natur alles hat,
was Kinder brauchen”
Unter dem Leitbild Verantwortung
für Mensch und Natur steht der Name
VOELKEL, seit der ersten Stunde.
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Die fachkundige und traditionelle
Herstellung von Frucht- und Gemüsesäften
in Demeter- und Bio-
Qualität, der verantwortungsbewusste
Umgang mit den natürlichen Ressourcen
und faire Partnerschaften mit den
Obst- und Gemüseanbauern sind für das
Familienunternehmen selbstverständlich.
Alle Voelkel-Produkte werden mit Strom
aus erneuerbaren Quellen hergestellt.
Die Safterei arbeitet ohne Gentechnik.
Den ganzheitlichen Demeter-Gedanken
und die Förderung von Kindern
und Jugendlichen sieht Voelkel als
zukunftsweisend an. Deshalb hat die
Naturkostsafterei für ihre „7 Zwerge
Kindersäfte“ Rezepturen zusammengestellt,
die speziell auf die Bedürfnisse und
den Geschmack des Kindes abgestimmt
sind und keine Zitrusfrüchte enthalten.
Die Säfte von Voelkel werden sorgsam
gepresst und schonend pasteurisiert.
So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe
der Obst- und Gemüsesorten bestmöglich
erhalten. Die Voelkel „7 Zwerge Kindersäfte“
gibt es in zwei Geschmacksrichtungen:
UNSER ORIGINAL mit roten Früchten
und SONNENFRÜCHTE mit Mango
und Aprikose. Im Biohandel erhältlich
(0,7-l-Glasflasche oder 0,2-l-Tetra-Pak) –
ideal für Kita, Schule und unterwegs.
Infos unter www.voelkeljuice.de
Rolf Winter, Biobauer
Gut Wulksfelde