Thüringen - Thüringer Landesamt für Statistik

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VIII. Handel, Gastgewerbe, Dienstleistungen, Tourismus
Gastgewerbe
Dem Gastgewerbe werden die Beherbergungs- und Bewirtungsstätten zugeordnet, deren Tätigkeit
ausschließlich oder überwiegend darin besteht, entweder gegen Bezahlung Übernachtung für
eine begrenzte Zeit (auch mit Abgabe von Speisen und Getränken) anzubieten (=Beherbergungsgewerbe)
oder Speisen und/oder Getränke üblicherweise zum Verzehr an Ort und Stelle (auch
verbunden mit Unterhaltung) abzugeben (=Gaststättengewerbe). Zum Gastgewerbe zählen auch
Kantinen und Caterer.
Umsatz
Der Umsatz ist der Gesamtbetrag aller in Rechnung gestellten Lieferungen und Leistungen
(Eigengeschäft) sowie Provisionseinnahmen und Kostenvergütungen (Fremdgeschäft) des Unternehmens
bzw. der Einrichtung (einschließlich des Eigenverbrauchs). Der Umsatz wird ohne
Umsatzsteuer ausgewiesen.
Beschäftigte
Beschäftigte sind alle in einem Unternehmen tätigen Personen. Dazu gehören auch tätige Inhaber,
unbezahlt mithelfende Familienangehörige sowie sämtliche Arbeitnehmer einschließlich der
Auszubildenden. Erfasst werden auch vorübergehend Abwesende (z.B. Kranke, Urlauber) und
Teilzeitbeschäftigte (ohne Umrechnung auf Vollzeitbeschäftigte). In der Dienstleistungsstatistik
werden die Beschäftigten als tätige Personen bezeichnet.
Teilzeitbeschäftigte
Teilzeitbeschäftigte sind Beschäftigte, deren durchschnittliche Arbeitszeit kürzer ist als die orts-,
branchen- oder betriebsübliche Wochenarbeitszeit. Dazu zählen auch die geringfügig Beschäftigten.
Lohn- und Gehaltsempfänger
Zu den Lohn- und Gehaltsempfängern zählen die voll- und teilzeitbeschäftigten Angestellten,
Arbeiter und Auszubildenden, Studenten, Praktikanten und Volontäre, die nach dem Stand vom
30. September des Berichtsjahres in einem Arbeitsverhältnis standen und auf der Grundlage eines
Arbeitsvertrages ein Entgelt (Lohn, Gehalt, Provision) oder Sachbezüge erhalten. Hierzu zählen
auch Betriebsleiter, Direktoren, Vorstandsmitglieder und andere leitende Kräfte (z.B. geschäftsführende
Gesellschafter der Kapitalgesellschaften), soweit sie vom befragten Unternehmen/
Einrichtung Bezüge erhalten, die steuerlich als Einkünfte aus nicht selbständiger Arbeit angesehen
werden.
Bestände insgesamt
Die Bestände umfassen die zum Wiederverkauf in unverändertem Zustand erworbenen Waren
und Dienstleistungen, die Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe, die selbst erstellten fertigen und
unfertigen Erzeugnisse, die in Arbeit befindlichen Aufträge sowie die geleisteten Anzahlungen
auf Gegenstände des Vorratsvermögens. Anschaffungsnebenkosten (Transportkosten, Zölle
usw.) sind einbezogen.
Investitionen
Die Investitionen umfassen die von den Unternehmen oder Einrichtungen im Berichtsjahr erworbenen
Gebrauchsgüter. Sie sind zu Anschaffungskosten bewertet, ohne Abzug von Abschreibungen
oder sonstigen Wertberichtigungen.
TLS, Statistisches Jahrbuch, Ausgabe 2007