Druckdatei 2015

A6 I Von Algebra bis Zucker
Algebra
Algebra ist ein Teilgebiet der Mathematik, das u.a. die Lehre von den mathematischen Gleichungen behandelt. Das deutsche
Wort Algebra ist arabischen Ursprungs: Al-ğabr bedeutete in der medizinischen Fachsprache so viel wie „Brüche
heilen“ oder „Knochen wieder einrenken“. Der persisch-arabische Mathematiker al-Khwarizmi übertrug im 9. Jahrhundert
in seinem Buch Al-Kitāb al-muḫtaṣar fī ḥisāb al-ğabr wa-ʾl-muqābala (Abriss der mathematischen Operationen
„Einrenken“ und „Gegenüberstellen“) die Bedeutung von der medizinischen auf die mathematische Praxis. Aus „al-ǧabr“
wurde Algebra. Im 12. Jahrhundert wurden in Spanien arabische wissenschaftliche Schriften ins Lateinische übersetzt,
darunter war auch das Werk von al-Chwarizmi. 1202 wird die „Gleichheitslehre“ über das praktische Rechnen mit den
indisch-arabischen Zahlen von dem Italiener Leonardo von Pisa elgebre et elmuchable genannt. Sein Landsmann, der
Mathematiker Raffaelo Canacci, bezeichnete den Teilbereich der Mathematik dann im 14. Jahrhundert als algebra. Diese
Bezeichnung setzte sich auch im deutschsprachigen Raum durch.
Aprikose
Die Aprikose stammt ursprünglich aus China und verbreitete sich bis an das östliche Mittelmeer. Nach der Eroberung
dieses Gebiets durch die Römer wurde die Aprikose im Römischen Reich eingeführt und nach ihrem vermeintlichen
Herkunftsland Armenien „armenischer Apfel“ Malum Armeniacum genannt. Von Italien führte der Weg der Aprikose
wieder zurück in Richtung Osten, wo sie als barquqaya in Syrien auftauchte. Als die Araber im 7. Jahrhundert dieses Gebiet
eroberten, lernten sie die Aprikose kennen und kultivierten sie. In Marokko soll es um 1400 sechzehn verschiedene Sorten
gegeben haben. Aus Kochbüchern sind diverse Verwendungen der Aprikose überliefert, z.B. als Zutat zu Fleischgerichten,
in Süßspeisen oder als Grundlage für Erfrischungsgetränke. Von der spanischen Halbinsel gelangte die Aprikose nach
Frankreich, wo sich die Bezeichnung abricot durchsetzte. 1644 wurde die Aprikose im Norden Deutschlands eingeführt,
wo die Früchte Apricosen bzw. Apricos genannt wurden. Unter der Bezeichnung Aprikose wurden die Früchte bald im
gesamten deutschen Sprachraum angebaut.
Benzin
Benzin stammt von dem arabischen Wort lubān Ğāwī (Weihrauch aus Java) ab. Im Altertum wurde Weihrauch im
Rahmen religiöser Rituale verbrannt und war seit Mitte des 2. Jahrtausends v. Chr. ein begehrtes Handelsobjekt. Entlang
der sogenannten Weihrauchstraße wurde Weihrauch mit Kamelkarawanen bis ans Mittelmeer gebracht. So gelangte
Weihrauch auch nach Westeuropa. Im Katalanischen wird im 15. Jahrhundert das Wort benjuí für Weihrauch benutzt. Es
ist wahrscheinlich entstanden, weil man in der ersten Silbe des arabischen lubān Ğāwī den Artikel zu sehen glaubte und
ihn abtrennte. Über die Handelswege gelangte das Wort nach Frankreich und Italien, wo es ab Ende des 15. Jahrhunderts
in Formen wie benjui, belgoini oder belzoino auftaucht. Aus einer dieser Wortformen wurden die wissenschaftlichen
Bezeichnungen Benzoe, Benzoin abgeleitet. Als im 19. Jahrhundert der Chemiker Eilhard Mitscherlich aus dem Benzoeharz
(Weihrauch) einen Stoff gewann, nannte er ihn Benzin. Später wurde er in Benzol umbenannt. Die Bezeichnung
Benzin wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts auf eine Substanz übertragen, die aus Erdöl gewonnen und u.a.
als Treibstoff für Kraftfahrzeuge gebraucht wird.
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