Druckdatei 2015

A7 I Von Algebra bis Zucker
Dolmetscher
Seinen Ursprung hat das Wort wahrscheinlich im 2. Jahrtausend v. Chr. in der kleinasiatischen Mitanni-Sprache: talami
heißt Übersetzer/Dolmetscher. Von dort ist das Wort in das Türkische übernommen worden. Tilmaç (til=Zunge/Sprache)
bezeichnete einen „Mittelsmann“, der die Verständigung zweier Parteien ermöglicht, die verschiedene Sprachen sprechen.
In der Zeit der Kreuzzüge (zwischen 1095 und dem 13. Jahrhundert) und der Kriege zwischen dem Osmanischen Reich
und dem christlich geprägten Europa (nach 1453) erhielten Dolmetscher in den Verhandlungen zwischen den Parteien
eine wachsende Bedeutung. Aber auch Händler und christliche Pilger brauchten Dolmetscher und Vermittler auf ihrem
Weg in eine für sie nicht nur sprachlich fremde Welt. Tilmaç wurde in leicht veränderter Form in das Ungarische und in
slawische Sprachen wie das Serbische, Kroatische, Bosnische, Polnische und Russische übernommen. Über das Ungarische
tolmács gelangte das Wort im 13. Jahrhundert in das Mittelhochdeutsche als tolmetsche, tumetsche und veränderte
sich schließlich zu Dolmetscher.
Gazelle
Gazelle geht auf das arabische Wort gazāla zurück. Die Gazelle wurde als Wildtier in arabischen Ländern Vorderasiens
gejagt und ihr Fleisch verzehrt. Die Gazellenjagd zu Pferde mit Hunden, abgerichteten Geparden und Raubvögeln war
ein beliebter Zeitvertreib der Reichen in vorislamischer Zeit. In Westeuropa wurde die Gazelle durch die Kreuzfahrer und
die Pilger nach Jerusalem bekannt. Anfang des 12. Jahrhunderts wird in einem Bericht über einen Kreuzzug von einem
„Pferd“ geschrieben, das die Araber gazela nennen. In der auf den Kreuzzügen bevorzugten altfranzösischen Sprache wird
von der gacele und gazel berichtet. Aus den italienischen Formen gacello (Ende des 14. Jahrhunderts) und gazzella
(Ende des 15. Jahrhunderts) abgeleitet, taucht Ende des 15. Jahrhunderts im Deutschen die Bezeichnung gazella auf.
In einem Lexikon von 1735 wird die Gazella als ägyptische wilde Ziege mit Haaren und einem Schwanz wie das Kamel,
beschrieben. Wahrscheinlich kannte der Autor die Gazelle nur aus den Reiseberichten. Ab Ende des 18. Jahrhunderts
setzt sich in Deutschland die heutige Wortform Gazelle durch.
Kaviar
Als Kaviar werden die gesäuberten und gesalzenen Rogen (Fischeier) verschiedener Störarten bezeichnet. Störe sind Meeresfische,
deren Weibchen den berühmten Kaviar, eine Delikatesse, liefern. Für die Herkunft des Wortes gibt es Vermutungen:
• Eine iranische Volksgruppe, die am Kaspischen Meer lebte, bezeichnete die Störeier als Cahv-Jar. Übersetzt bedeutet
das so viel wie „Kuchen des Vergnügens“.
• Kaviar hat sich aus dem persischen Wort Khag-viar entwickelt und bedeutet übersetzt „schwarzes kleines Fischei“.
Über Italien, wo der Fischrogen während der Fastenzeit häufig gegessen wurde, kam die italienische Bezeichnung caviale
leicht verändert in viele europäische Sprachen, z.B. caviar (engl.), caviare (franz.). Die Italiener wiederum hatten die
Bezeichnung aus dem Türkischen hâwyâr für den Fischrogen übernommen. Sie bezogen die Delikatesse ungefähr seit
dem 11., 12. Jahrhundert über den Mittelmeerhandel aus dem Kaspischen Meer und dem Schwarzen Meer. Die Deutschen
übernahmen das Wort Mitte des 15. Jahrhunderts mit dem „C“, haben es aber seit dem 19. Jahrhundert mit „K“ in ihren
Wortschatz integriert.
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