Passion Genuss 01/2017 - passion_genuss_01_2017.pdf

RUNGIS
Von Jacques Dutronc hat man lange nichts
mehr gehört. Es ist still geworden um den Pariser
Chansonier und Schauspieler. Doch seine
unsterbliche Ballade Il est cinq heures, Paris s’eveille
aus dem Jahr 1968 rührt bis heute die Nachtschwärmer
und Frühaufsteher, wenn Dutronc mit monotoner
Stimme das Erwachen der Metropole um fünf Uhr
morgens beschreibt. Dann machen sich Transvestiten,
Stripteasetänzerinnen und die letzten Gäste aus den
verruchten Bars auf den Heimweg, während die ersten
Pendler aus der Banlieue die Stadt erreichen, gleichzeitig
unzählige Straßenfeger die berühmten Boulevards
und schicken Avenues vom Schmutz der Nacht
befreien und ihnen für einen Tag ihren legendären
Glanz zurückgeben.
Vergessen zu erwähnen hat Jacques Dutronc in seinem
Chanson den Bauch von Paris, jene legendären Markthallen
in der alten Mitte der Stadt, die Èmile Zola in seinem
1873 erschienenen Roman Le Ventre de Paris als
Schauplatz seiner Betrachtungen dienen. Denn dort,
wo seit dem Mittelalter das Pariser Nachtleben eine
ganz andere, wenig glamouröse Ausrichtung hatte,
wo unzählige Bäcker, Metzger, Fleischer, Fischhändler,
Blumen- und Obsthändler ihre Waren anboten, war um
fünf Uhr morgens weitgehend Feierabend. Dann traf
man sich im Au chien qui fume auf eine heiße Zwiebelsuppe,
bestellte gegrillte Schweinsfüße im Au Pied »
Die Uhrzeit kann ihm die gute Laune nicht
verderben: Guide Jean führt Besuchergruppen
um vier Uhr morgens durch seine Hallen
PASSIONGENUSS 01.17
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