AJOURE´ Magazin November 2017

AJOURE / FITNESS & FOOD
LUST AUF
PASTA
Die zehn Vorteile von Nudeln aus
Hülsenfrüchten
Nudeln mag fast jeder: schnell gemacht,
vielseitig kombiniert und einfach lecker. So
richtig passen sie aber nicht in das Bild einer
zeitgemäßen Ernährung. Nudeln haben viele
Kohlenhydrate, und durch das Gluten im
Weizenmehl sind sie für Menschen, die an
Zöliakie leiden, nicht geeignet. Veganer essen
zudem keine Vollei-Nudeln.
Doch neuerdings gibt es eine Alternative,
die Nudelliebhaber und alle, die auf eine
gesunde Ernährung achten, eint: Pasta aus
Hülsenfrüchten. Ob Kichererbsen, Linsen
oder Bohnen – bei den neuen Nudeln ist für
jeden Geschmack etwas dabei. Hört sich
seltsam an? Das ist es in der Tat überhaupt
nicht. Vielmehr bieten diese Nudeln eine gute
und gesunde Alternative zur herkömmlichen
Pasta. Wir haben für dich alle Infos
zusammengestellt, die du über diesen neuen
Trend wissen musst
Warum solltest du Nudeln aus Bohnen
essen, wenn die „normalen“ doch so gut
schmecken? Wir finden, dafür gibt es eine
Menge Gründe. Die zehn wichtigsten haben
wir dir hier zusammengestellt:
• Nudeln aus Hülsenfrüchten haben weniger
Kohlenhydrate als herkömmliche Nudeln
und sind daher gesünder.
• Sie haben mehr Eiweiß und helfen zum
Beispiel beim Muskelaufbau.
• Auch Mineralstoffe sind in dieser Pasta
reichlich vorhanden.
• Hülsenfrucht-Nudeln sind glutenfrei ...
• ... und vegan!
• Sie kochen schneller als normale Nudeln,
so sparst du also auch noch Zeit.
• Der hohe Ballaststoffanteil sorgt dafür,
dass du lange satt bist.
• Die Zutatenliste ist sehr kurz, sodass du
gut kontrollieren kannst, was du isst. Die
meisten Nudeln bestehen nur aus dem Mehl
einer Hülsenfruchtart und Wasser.
• Da die Nudeln nach den Hülsenfrüchten
schmecken, aus denen sie gemacht werden,
sind sie deutlich vielseitiger als Weizenmehl-
Nudeln.
• Auch optisch sind sie der Hit: Sie haben die
bunten Farben der Hülsenfrüchte, aus denen
sie hergestellt wurden.
AJOURE MAGAZIN SEITE: 100 | NOVEMBER 2017