Der-Bergische-Unternehmer_0118

Hier wird Vielfalt aufgetischt
Anlässe darstellt. Etwa für Betriebsfeste oder für
ein exklusives Dinner mit Kunden und Geschäftsfreunden.
Zu diesen oder ähnlichen Gelegenheiten
können Interessenten die Gastwirtschaft komplett
mieten – einschließlich Bewirtung und Full-Service
durch das kompetente Team.
Blick zurück auf eine
bewegte Vergangenheit
Aber nicht nur aus gastronomischer Sicht ist das
Pfannkuchenhaus bemerkenswert, sondern auch
unter geschichtlichen Aspekten. Ursula Lewendel
erzählt: „Das Haus in seiner jetzigen Form wurde
vor 1800 errichtet. Aus dieser Zeit stammt auch
die Innenausstattung der Gastwirtschaft. Wesentlich
älter ist allerdings das Kellergeschoss – ein
Tonnengewölbe aus der Zeit des 30-jährigen Krieges.
Im 19. Jahrhundert diente das Anwesen „En
de Mang“ gleichzeitig als Zollstation. Hier befand
sich ein Schlagbaum der Gemeinde Herzkamp, an
dem Reisende die fällige Wegegebühr entrichten
mussten. Das heutige Pfannkuchenhaus wurde
1976 eröffnet und bereichert seitdem als fest etablierter
Bestandteil der Szene die gastronomische
Landschaft in und um Wuppertal.“
Ein bewährtes Erfolgs-Rezept
Die Chefin des renommierten Restaurants sieht
keinen Grund, etwas an dem bewährten Konzept
zu ändern. „Wir haben unseren Platz gefunden
und zeigen, dass es durchaus wohlschmeckende
Alternativen zum allzeit präsenten Fast-Food gibt.
Auf frischen Zutaten in Top-Qualität zubereitet,
laden unsere Gerichte zum Genießen und Verweilen
ein. Das verstehen wir unter Esskultur auf gut
bergisch.“ Extra-Tipp: Es ist auf jedem Fall ratsam,
einen Tisch zu reservieren.
Text: Brigitte Waldens
Fotos: BVG
Esskultur auf „gut
bergisch“ und ein
uriges Ambiente bietet
das Pfannkuchenhaus
in Wuppertal.
In der Tat: Im rustikalen Ambiente des denkmalgeschützten,
altbergischen Fachwerkgebäudes zählt
Abwechslung zur Tradition der schmackhaften
Land-Küche. Neben den zahlreichen Pfannkuchen-
Spezialitäten umfasst das Angebot exquisite Suppen
und Vorspeisen, Hauptgerichte mit erstklassigem
Fleisch und Fisch sowie Desserts mit Eis oder geistreichen
Früchten Ebenfalls unwiderstehlich lecker
sind die hausgemachten Nachspeisen wie beispielsweise
das Eierlikör-Parfait mit Zimtpflaumen. Ergänzt
wird das delikate Programm mit saisonalen
Highlights aus der frischen Jahreszeitenküche. Auch
die gut bestückte Getränkekarte mit Premium-Bieren
vom Fass, deutschen und ausländischen Weinen
bester Provenienz, Obstbränden und hochwertige
Cocktails lässt keine Wünsche offen.
Der perfekte Ort zum Tafeln und Feiern
Rund 60 Gäste finden Platz im Pfannkuchenhaus,
das übrigens eine perfekte Location für besondere
Pfannkuchenhaus UG
Uellendahler Str. 691
42281 Wuppertal
Fon 0202 701600
Mail: pfannk1976klamke@msn.com
Net www.pfannkuchenhaus-wuppertal.de
der Bergische Unternehmer 12|17 47