Komplett. Das Sauerlandmagazin. Zwischen Verse und Sorpe. Ausgabe November/Dezember 2017
Themen u.a.: Neue Form der Bürgerbeteiligung in Plettenberg - Treffpunkt Bahnhof Werdohl, hier pulsiert das Leben - Professor plant Feiermuseum in Gründerzeitvilla
Themen u.a.: Neue Form der Bürgerbeteiligung in Plettenberg - Treffpunkt Bahnhof Werdohl, hier pulsiert das Leben - Professor plant Feiermuseum in Gründerzeitvilla
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
LEBENSMITTEL MIT ANSPRUCH:<br />
REGIONAL, NACHHALTIG & LECKER<br />
Lecker Lädchen bereichert Einzelhandelsangebot in Plettenberg-Eiringhausen<br />
Text Bernhard Schlütter, Fotos Martin Büdenbender<br />
60<br />
Eine Unterhaltung am Frühstückstisch änderte das<br />
Leben der Plettenberger Familie Rodriguez Brieger/<br />
Heiduck nachhaltig.<br />
Ilka Rodriguez Brieger (37) <strong>und</strong> Markus Heiduck (41)<br />
unterhielten sich mit ihren Töchtern Leonie (15), Nora<br />
<strong>und</strong> Julia (beide 10) über Ernährung <strong>und</strong> stellten fest,<br />
dass die Mädchen noch nie frische Milch vom Bauernhof<br />
getrunken hatten. Daraus folgte die Frage: „Wo gibt<br />
es heute überhaupt noch Milch direkt vom Bauern?“<br />
Die Familie ging auf Entdeckungsreise im Sauerland<br />
<strong>und</strong> stellte fest: Es gibt ein reichhaltiges Lebensmittelangebot<br />
von kleinen Höfen <strong>und</strong> Manufakturen um<br />
uns herum. Die eigene Erfahrung, wie aufwendig es<br />
ist, die Lebensmittel in den übers komplette Sauerland<br />
verstreuten Hofläden einzukaufen, mündete in der Geschäftsidee:<br />
Im Februar <strong>2017</strong> eröffneten Ilka Rodriguez<br />
Brieger <strong>und</strong> Markus Heiduck ihr „Lecker Lädchen“ an<br />
der Brauckstraße <strong>und</strong> bereichern damit das Einzelhandelsangebot<br />
in Plettenberg-Eiringhausen.<br />
Regionalität, Nachhaltigkeit, artgerechte Tierhaltung<br />
<strong>und</strong> einzigartiger Geschmack: Nach diesen Prinzipien<br />
suchen Ilka Rodriguez Brieger <strong>und</strong> Markus Heiduck Lieferanten<br />
<strong>und</strong> Lebensmittel für ihr Lecker Lädchen aus.<br />
Hier gibt es zum Beispiel Honig von Imkern aus Werdohl<br />
<strong>und</strong> Schmallenberg, Nudeln, Marmelade, Hühner- <strong>und</strong><br />
Wachteleier aus S<strong>und</strong>ern, Bio-Hähnchen aus Arnsberg<br />
sowie Käse aus Fröndenberg. Feinkost, Gewürze, Sprituosen<br />
<strong>und</strong> Weine komplettieren das Angebot, das noch<br />
laufend erweitert wird.<br />
„Nicht alles wird im Sauerland hergestellt, aber alle<br />
Lieferanten entsprechen unserer Philosophie“, erklärt<br />
Markus Heiduck. „Wir pflegen eine direkte <strong>und</strong> enge<br />
Bindung mit den Produzenten sowie einen persönlichen<br />
Kontakt mit unseren K<strong>und</strong>en.“ Nach Möglichkeit<br />
schaut sich das Ehepaar die Betriebe der Lieferanten<br />
persönlich an.<br />
Meist mit dabei sind natürlich die Töchter, die alles ins<br />
Rollen gebracht haben <strong>und</strong> in den vergangenen zwei<br />
Jahren viel fürs Leben gelernt haben. „Seit unserem<br />
Besuch auf einem Hof mit natürlicher Schweinehaltung<br />
im Münsterland essen die Kinder keine Wurst aus<br />
dem Supermarkt mehr“, erzählt Ilka Rodriguez Brieger.<br />
Für frische Milch direkt von der Kuh müssen die Mädchen<br />
allerdings weiterhin zum Bauern fahren, denn die<br />
Rohmilch darf nicht unbehandelt in den Handel geliefert<br />
werden.<br />
Lecker Lädchen, Brauckstr. 2a, Plettenberg<br />
www.lecker-laedchen.de
Change language