ASIA-SPEZIAL
In dieser Ausgabe stelle ich euch köstliche Gerichte mit ihren regionalen Besonderheiten aus China, Südostasien und Japan vor, die bei uns beliebt und bekannt sind oder es verdient haben, noch bekannter zu werden. Lasst uns gemeinsam in die Töpfe gucken, denn die Küche und Lebensart fremder Länder lässt sich am besten in ihren Pfannen und Töpfen entdecken. Hier finden wir Traditionelles, fast Vergessenes, Unbekanntes und Fast Food gleichermaßen.
In dieser Ausgabe stelle ich euch köstliche Gerichte mit ihren regionalen Besonderheiten aus China, Südostasien und Japan vor, die bei uns beliebt und bekannt sind oder es verdient haben, noch bekannter zu werden. Lasst uns gemeinsam in die Töpfe gucken, denn die Küche und Lebensart fremder Länder lässt sich am besten in ihren Pfannen und Töpfen entdecken. Hier finden wir Traditionelles, fast Vergessenes, Unbekanntes und Fast Food gleichermaßen.
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TOM KHA GAI<br />
1.<br />
REZEPT<br />
1. Tom Kha Gai |<br />
Foto: © Thomas Rebel<br />
WILDNER DORNFELDER<br />
Auf Samtpfoten schleicht der purpurrote<br />
Dornfelder über den Gaumen. Mit seinen<br />
erfrischenden Aromen saftiger Sauerkirschen<br />
ist er jedoch mehr als nur die<br />
Schmusekatze. Die würzige Heidelbeere<br />
verleiht ihm den verführerischen Kick. Gefährlich<br />
lecker! Ein schöner Begleiter zu<br />
Wild und Käse. Und wer‘s nicht wusste,<br />
dieser samtige Rote passt hervorragend<br />
zu einer richtig scharfen Tom Kha Gai!<br />
Kommen die beiden zusammen erklingt<br />
kollektives Schnurren am Tisch! Unbedingt<br />
ausprobieren! 12,5 %vol.<br />
Bezugsquelle: Die Weingötter<br />
Kauftipp<br />
2015 | Dornfelder,<br />
trocken<br />
Weingut Wildner<br />
Rheinhessen, Deutscher<br />
Qualitätswein (QbA)<br />
Leichtfüßig, beschwingt,<br />
charaktervoll. 12,5 %vol.<br />
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