ASIA-SPEZIAL
In dieser Ausgabe stelle ich euch köstliche Gerichte mit ihren regionalen Besonderheiten aus China, Südostasien und Japan vor, die bei uns beliebt und bekannt sind oder es verdient haben, noch bekannter zu werden. Lasst uns gemeinsam in die Töpfe gucken, denn die Küche und Lebensart fremder Länder lässt sich am besten in ihren Pfannen und Töpfen entdecken. Hier finden wir Traditionelles, fast Vergessenes, Unbekanntes und Fast Food gleichermaßen.
In dieser Ausgabe stelle ich euch köstliche Gerichte mit ihren regionalen Besonderheiten aus China, Südostasien und Japan vor, die bei uns beliebt und bekannt sind oder es verdient haben, noch bekannter zu werden. Lasst uns gemeinsam in die Töpfe gucken, denn die Küche und Lebensart fremder Länder lässt sich am besten in ihren Pfannen und Töpfen entdecken. Hier finden wir Traditionelles, fast Vergessenes, Unbekanntes und Fast Food gleichermaßen.
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SAUCEN & CO. FÜR ZUHAUSE<br />
SUSHI im Handumdrehen: die schönsten<br />
Rezepte für Japan-Feeling pur.<br />
Mit dem GU-Küchenratgeber Sushi können sich<br />
selbst Anfänger an die Asia-Röllchen wagen - sogar,<br />
wenn sie bisher bei Nigiri, Hosomaki oder Temaki<br />
nur Bahnhof verstanden haben. Der Reis ist fix<br />
gekocht, und los geht es! Aus frischem Fisch und<br />
knackigem Gemüse entstehen die feinsten Leckerbissen,<br />
und mit Sojasauce, Wasabi und Misosuppe<br />
schmeckt es daheim wie beim Lieblings-Japaner.<br />
Kauftipp<br />
Sushi<br />
Kult-Häppchen aus Japan<br />
Autor: Hans Gerlach<br />
ISBN: 9783833839672<br />
64 Seiten, Klappenbroschur<br />
Buchpreis: 8,99 €<br />
SAKE – Das Getränk der Götter<br />
Der 99pages-Verlag hat sich gemeinsam mit Sake-Expertin<br />
Susanne Rost in der preisgekrönten Reihe seiner GourmetArtBooks<br />
dem Sake gewidmet. Alles über Geschichte,<br />
Kultur und Herstellung. Mit praktischen Tipps, Cocktailrezepten<br />
und einem Cross-over-Menü.<br />
Kauftipp<br />
Sake – Das Getränk<br />
der Götter<br />
Autoren: Susanne Rost-Aoki,<br />
Mitsuyoshi Aoki, Rainer Schillings<br />
ISBN: 9783942518116<br />
112 Seiten, veredelter Schutzumschlag<br />
Buchpreis: 20,00 €<br />
SUSHI Reis Koshihikari<br />
Dieser Koshihikari Reis wächst in den USA, genauer im sonnigen<br />
Kalifornien heran. Ursprünglich stammt der Koshihikari<br />
Reis aus Japan und eignet sich von seinen Eigenschaften<br />
her perfekt für die Zubereitung von Sushi. Aufgrund seines<br />
runden Korns, seines optimalen Stärkegehalts sowie der<br />
perfekt abgestimmten Bearbeitung in der Reismühle (Waschung<br />
und Schälung) gilt der Koshihikari als eine der besten<br />
Sushi Reissorten der Welt.<br />
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