Pfalz-Magazin Frühjahr 2018

Foto: Blühende Kurkuma, Pixabay
Eine Übersichtsstudie ergab, dass Curcumin bei Arthrosepatienten
sowohl die Schmerzen verringern als auch die Beweglichkeit verbessern
kann: Es gab quasi keinen Unterschied zwischen Curcumin und
anderen Schmerzmitteln wie Ibuprofen, Diclofenac oder Glucosamin,
außer, dass es im Grunde keine Nebenwirkungen hat. Ob es
auch gegen Augenerkrankungen, neurologischen Erkrankungen und
Fettleber hilft, wird noch untersucht. Da es in verschiedenen Experimenten
die Ablagerung von bestimmten Eiweißkomplexen im
Gehirn verhindert, könnte das Alzheimer vorbeugen.
Curcumin reduziert laut einer Gruppe von Wissenschaftlern nachweislich
den Knochenabbau, auch vermutlich den durch Östrogenmangel
bedingten Verlust der Knochendichte.
Für kritische Schulmediziner bedarf es jedoch noch weitere, aussagekräftigere
Studien, um dessen positive Auswirkungen auf unsere
Gesundheit zu erforschen, da die meisten Ergebnisse auf Tierversuche
basierten.
Auf alle Fälle muss Kurkuma regelmäßig und permanent aufgenommen
werden, um die positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit
entfalten zu können.
Einen Nachteil hat das Curcumin aber dennoch. Es ist fettlöslich und
nur sehr schwer wasserlöslich und kann daher vom Magen und Darm
nur schlecht aufgenommen werden. Wissenschaftler reden hier von
einer geringen so genannten „Bioverfügbarkeit“. Lösung: Entweder
man erhitzt es, oder man löst es in Öl auf. Vor allem zusammen mit
schwarzen Pfefferkörnern – mit speziell dem darin enthaltenen
Piperin – erhöht sich die Aufnahme um das 20-fache. Daher wird
auch Curcumin sowohl in Nahrungsergänzungsmitteln, meist in Form
von Kapseln, als auch im Currypulver mit Piperin/Pfeffer vermischt.
Leider wird es aber dennoch relativ schnell über die Leber wieder
ausgeschieden. Wie das verhindert werden kann, um noch mehr aus
dem Curcumin herauszuholen, wollen die Mediziner noch herausfinden.
Am besten viele kleine Mengen über den Tag verteilt zu sich
nehmen. Welche Speisen, Gerichte oder Smoothies man mit Gelbwurzel
auch verfeinern mag, am besten immer auch mit Pfeffer würzen!
Achtung! Bevor man die Gelbwurzel bzw. das Curcumin in höheren
Dosen einnimmt, sollte man besser den Arzt fragen. Menschen mit
Gallensteinen sollten die Gelbwurzel auf alle Fälle besser meiden.
Schwangeren, Stillenden und Kindern unter 12 Jahren ist grundsätzlich
vom Konsum abzuraten, da es nur unzureichende Studien dazu
gibt.
HS
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