Pfalz-Magazin Frühjahr 2018

Ein halbes Jahr
Auszeit
Vietnamesin
Matsumoto, Japan
Eine Reise um die halbe Welt
von Hartmut Meuter
Teil 3
Vietnam-Dschunke Halong-Bay
Vietnam
Am 1. Dezember starteten wir nach Hanoi, die Hauptstadt von Vietnam.
Nach unseren Erfahrungen in Japan war das ein Kulturschock.
Hanoi hat rund 6,5 Millionen Einwohner, allerdings ist das Stadtgebiet
auch sehr groß. Es gibt dort aber genauso viele Motorroller, sodass
auf den Straßen ein ununterbrochener Strom von Mopeds fließt,
die zum Teil hoch beladen sind mit bis zu 20 Bierkästen oder 10 Reissäcken.
Das Moped transportiert mitunter auch ganze Familien; man
sieht Eltern, mit zwei kleinen Kindern und noch die Oma hintendrauf.
Der Verkehrsfluss funktioniert nach einer undurchschaubaren
Anarchie, an die man sich erst gewöhnen muss. Das Überqueren der
Straße ist nach dieser Eingewöhnung nicht schwer: Einfach losgehen
und auf Gott vertrauen. Nicht zögern oder ängstlich ausweichen,
sondern zielsicher und damit auch gut kalkulierbar losmarschieren.
Die Ernährung findet auf der Straße statt. Wo tagsüber die breiten
Bürgersteige mit den Mopeds vollgestellt sind, werden abends kleine
Garküchen aufgestellt. Die Mopeds stehen dann auf der Straße oder
im Haus. Am besten hat uns der Hotpod geschmeckt, bei dem man
selber kocht. Ein Camping-Gaskocher wird auf den Tisch gestellt, auf
dem schon in einem großen Topf die Brühe brodelt. Dann Gemüse,
Salat, Nudeln und die Einlage aus Huhn oder Rind aufgetischt. Damit
endet der Service, denn kochen muss man selber! Man wirft das
Huhn, das übrigens ohne irgendeine Kenntnis der Anatomie von
Geflügel zerhackt wurde, in den Topf, gibt zum richtigen Zeitpunkt
Gemüse hinzu und zuletzt die Nudeln, die nur 3 Minuten brauchen.
Die normale Sitzgarnitur besteht aus kleinen Kindergarten-Stühlchen
aus Plastik, die es in ganz Vietnam gibt. Für einen Europäer mit 180
cm Körpergröße ist das manchmal etwas anstrengend. Aber es
schmeckt herrlich und wir denken schon über die Anschaffung eines
Camping-Gaskochers nach.
Aber wir waren auch auf dem Lande in Yen Duc, ein Ort, der sich
dem sanften Tourismus verschrieben hat. Bevor wir uns zum Essen
niedersetzen durften, mussten wir dafür erst „arbeiten“. Wir lernten,
wie mühsam es ist, Reis zu schälen und wie trickreich es ist, im Dorftümpel
Fische zu fangen. Die Vietnamesen haben sich köstlich über
uns amüsiert, ließen sich aber höflicherweise nichts anmerken. Der
Reis wurde gekocht, die Fische gebraten und wir hatten ein sehr
schmackhaftes Abendessen. Von unserem Fang alleine wären wir
aber nicht satt geworden. Unsere Gastgeber hatten noch etwas dazu
getan.
Der Höhepunkt unserer Reise war eine dreitägige Fahrt auf der
Halong-Bucht in einer Dschunke. Wir waren nur 13 Passagiere aus
aller Herren Länder, ein junges, indisches Paar auf Hochzeitsreise,
Nik und Anne aus Südafrika, etwa in unserem Alter und einige Australier.
Dann war da noch Fernando, ein Brasilianer, der mit dem Motorrad
um die Welt reiste. Wir wurden bald eine Gruppe, die sich gut
verstand. Die Mannschaft der Dschunke war mit Begeisterung bei der
Sache und zeigte uns die Fischerdörfer, schwimmend auf dem Wasser,
in denen Fischer und Perlentaucher leben. Mit dem Kanu paddelten
wir um die bizarren Felsen, die für das Bild der Halong-Bucht
typisch sind. Mittags und Abends lernten wir vietnamesische Küche
auf höchstem Niveau kennen, machmal als Ergebnis eines Kochkurses,
den der Koch an Bord anbot.
Die Vietnamesen auf unserem Schiff waren – so wie häufig im Lande
– der Ansicht, dass wir Europäer ihre Namen weder aussprechen
noch behalten können. Aus diesem Grund geben sie sich neue Namen
für die Touristen. Eine nannte sich Tip-Top, ein anderer Batman,
ein dritter nur Jack. Der Phantasie waren keine Grenzen gesetzt.
Fotos: (und Text): Hartmut Meuter
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