"Wir sind Biosphäre" - Das Magazin

BILDUNG & FORSCHUNG 40 |
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G‘SUNDE JAUSE
der Ortsbäuerinnen
IN DEN LUNGAUER VOLKSSCHULEN
Begriffe wie Regionalität und Gesundheit erlangen
gerade im Zusammenhang mit Ernährung immer mehr an
Bedeutung. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist
vor allem für unsere Kinder von besonderer Bedeutung, da
sie sich positiv auf das körperliche Wohlbefinden und auch
auf die geistige Ausdauer sowie Konzentrationsfähigkeit
auswirkt. Oftmals bleibt jedoch nicht die Zeit, um seinem
Kind ein gesundes Frühstück oder eine gesunde Jause
für die Schule zuzubereiten. Die Erfahrungen, die unsere
Kinder mit Essen und Trinken machen, wirken sich jedoch
auf deren Entwicklung aus und beeinflussen auch ihr
zukünftiges Ernährungsverhalten.
Anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober
2016 besuchten daher die Bäuerinnen der Ortsgruppen
Lessach, Mariapfarr, Mauterndorf, Muhr, Seetal, St. Andrä,
St. Margarethen und Tamsweg die jeweiligen Volksschulen,
um gemeinsam mit den Kindern eine „gesunde Jause“
zuzubereiten. Außerdem standen sie für Fragen zu den
regionalen Produkten sowie deren Herstellung und zur
täglichen Arbeit am Bauernhof zur Verfügung. Ziel dieser
Aktion war und ist es, den Kindern die Möglichkeit zu
geben, selbst auszuprobieren, zu kosten und einen
Einblick in die Vielfalt der regionalen Lebensmittel zu
bekommen, deren Bedeutung und Herstellung sowie die
heimische Landwirtschaft kennen zu lernen und damit die
Wertschätzung dafür zu fördern.
„Mit ihrem Kaufverhalten treffen die Konsumenten eine
Entscheidung für ihre Gesundheit und beeinflussen damit
auch die regionalen Wirtschaftskreisläufe. Ich freue mich,
dass wir gemeinsam mit Agenda 21 dieses Projekt unserer
Bäuerinnen 2016 auch finanziell unterstützen konnten –
und das planen wir auch in den kommenden Jahren. Unter
der Schirmherrschaft der Salzburger Bäuerinnen wird
dieses Projekt ja bereits seit mehreren Jahren erfolgreich
durchgeführt. Mit unserer Bildungsinitiative sind wir
bestrebt, diese wertvolle Arbeit unserer Bäuerinnen in
den nächsten Jahren noch intensiver in das Programm
‚Biosphärenparkschulen‘ zu inkludieren.“ (Markus
Schaflechner)
RAUPE
Raum für mehr Persönlichkeit
IN DER LANDESBERUFSSCHULE
„Raum für mehr Persönlichkeitsentwicklung: Lebens(mehr)
wert – ein Tag für mehr Lebenskompetenz“ ist eine
jährliche Aktion der Landesberufsschule Tamsweg in
Zusammenarbeit mit der Lungauer Kulturvereinigung,
mit dem Kuratorium für Verkehrssicherheit, Rotem
Kreuz, Polizei, dem Fitnessexperten Toni Klein und dem
Biosphärenpark-Management Salzburger Lungau.
Ziel dieser Aktion ist die Bewusstseinsbildung
für Jugendliche bzw. junge Erwachsene in
Ausbildung, Lehrer und ausbildende Lehrbetriebe
über die LBS Tamsweg. Der RauPe-Tag möchte
einen Ansporn zum „bewegten Lernen“ sowie zur
Auseinandersetzung mit dem persönlichen Lebensumfeld
der Schülerinnen und Schüler geben.
In der LBS Tamsweg werden der Mensch und seine
persönliche Entwicklung in den Mittelpunkt gestellt.
Es sollen hierbei Anreize geschaffen werden, sich auch
außerhalb der Schule und des Berufes zu engagieren,
achtsam mit seiner Umwelt umzugehen, sich mit seiner
Tätigkeit zu identifizieren und neue Informationen für
den Berufsalltag zu erhalten. Bewegtes Lernen setzt
innere Bewegung voraus und diesen Anstoß zum
„Bewegtsein“ will die LBS Tamsweg mit der Initiative
„Lebens(mehr)wert – ein Tag für mehr Lernkompetenz“
geben. Die Lehrlinge erhalten vertiefende und ganz
neue Einblicke in verschiedene Lebensbereiche. In
Workshops, geleitet von Profis, werden Schülerinnen und
Schülern Ideen zur Lebensführung und zu erfolgreichem
Lernen nähergebracht. Sie werden zu Eigeninitiative und
selbstverantwortlichem Handeln angespornt. Neben
gesunder Ernährung, dem Sinn von ehrenamtlicher Arbeit,
der Fähigkeit zur Konzentration sowie der Konfrontation
mit Gruppenzwang und Alkohol am Steuer war „Biosphäre
– Chance für die Jugend?“ eines der Workshop-Themen:
Biosphärenpark-Manager Markus Schaflechner diskutierte
mit den Jugendlichen über die Bedeutung, Auswirkungen
und Chancen des Biosphärenpark-Prädikates, wobei vor
allem auch der Begriff Nachhaltigkeit, deren Bedeutung
für die regionale Entwicklung und die Auswirkungen auf
die Berufswelt erläutert wurden.
2017 fand der RauPe-Tag im März statt und seitens des
Biosphärenpark-Managements hatte man sich zum Ziel
gesetzt, den Schülerinnen und Schülern Roh- und Baustoffe
aus dem Lungau näherzubringen und regionale Betriebe
vorzustellen. Unterstützt wurde dieses Vorhaben von der
Firma ISOSPAN in Ramingstein, der Ehrenreich Bau GmbH
und von Holzbau Matthias Bliem in St. Michael. Da an
diesem Tag auch Vertreter der Lehrbetriebe anwesend
waren, wurde ein Biosphärenpark-Frühstück angeboten,
mit dem Ziel, den Lehrbetrieben (auch aus dem
Nahversorgerbereich) regionale und gesunde Lungauer
Produkte schmackhaft zu machen. Das Frühstück wurde von
den Landwirten des „Kemmt‘s eina“-Bauernmarktladens
in Tamsweg aufgetischt.
„2016 waren wir zum ersten Mal beim jährlichen RauPe-
Tag dabei und konnten mit den Jugendlichen das
große Thema ‚nachhaltige und bewusste Entwicklung‘
bearbeiten. Gerade der Dialog bzw. die Diskussion mit
den jungen Menschen bietet eine große Chance, um bei
Stoffen wie diesen auch in die Tiefe gehen zu können.
Wir freuen uns bereits auf den RauPe-Tag 2018, wenn wir
wieder über Fragen diskutieren können, wie z. B.: Was
hat regionale Wertschöpfung mit regionalen Produkten
zu tun und welche Rolle spielt dabei der Biosphärenpark
Lungau?“ (Markus Schaflechner)
© Landesberufsschule Tamsweg
© Biosphärenpark