August 2018 - coolibri Dortmund
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COOLINARISCH<br />
Bochum<br />
Das zentrale gastronomischeEvent derStadt, Bochum kulinarisch,<br />
gastiert mitder 30. Ausgabevom 8.-12.8. aufdem Boulevard. Bacchantisch-lukullisches<br />
Motto: Braten trifft Bauch. bochum-kulinarisch.de<br />
EinPudel kommt selten allein. AltesSprichwort. Stimmt aber,dennder<br />
Kugelpudel,die Kult-Eisdielevom Kortländer, hatsichausgebreitet. Julia<br />
Bernecker offeriertihreEis-Expertise nunauch im Schatten desExzenter-<br />
Turmsander Universitätsstraße79. kugelpudel.com<br />
<strong>Dortmund</strong><br />
Weltmeister! Weit entfernt.Oderdochnicht?. NorthSea Sun vonder<br />
<strong>Dortmund</strong>er Firma SkiClubKampenGmbH triumphierte beider Fachmesse<br />
Cocktail Spirits in Paris.Das Zeug wird sogarmit Wodkaaus Weizen von<br />
Feldernim<strong>Dortmund</strong>erSüden hergestellt. skiclub-kampen.de<br />
DieStartphaseverlief etwasunruhig,dochnun isteseröffnet. La Tapita<br />
offeriert an derBaroper Straße 337imEx-ZwischenstückTapas im Logo<br />
desStiers.<br />
Eigentlich sollte hier einGlückwunschstehenzu25Jahre Subrosa.<br />
Doch ganz kurz vorRedaktionsschlussder Schock.Der großartige Impresario<br />
Cornel Alex hörtauf,will nichtmehr. Doch einSatzgibtHoffnung:<br />
„Cheffewillzwar nichtmehrselbst&ständig, doch mitdem ‚rös’chen‘<br />
soll’s schonweitergehen.“ Hoffen wir es undsagen demütig:Danke.<br />
Mu-Kii vomPhoenixseegefälltesin<strong>Dortmund</strong>. PanAsian Tapasgibt<br />
es deshalb bald auch an derKleppingstraße. mu-kii.eu<br />
RUHRGEBEEF<br />
Das Magazin überregionale<br />
Grillkultur und Fleischeslust<br />
RUHRGEBEEF<br />
edition AUSGABE 6<br />
Duisburg<br />
Relativundurchschaubar gestaltensichdie Vorgänge rund um den<br />
Dellplatz.Aktuellste Entwicklung:Das Movies,das netteBistro-Caféam<br />
Kino soll Ende <strong>2018</strong> dichtmachen. Unschön.Alles.<br />
Gelsenkirchen<br />
Im ambitionierten Stölting Harbourwirdauch Gastronomiegroßgedacht.<br />
Mitder Italo-Kette PURiNO,demexklusivenSteakhaus Ruhrkind<br />
(mitMetzgertheke)und der Bäckerei Zipper auf350 Quadratmeternwird<br />
ordentlich investiert im Graf-Bismarck-Quartier. Klar,man kann ja auch<br />
mitdem Boot hinfahren.<br />
Herne<br />
Spannende PersonalieimParkhotel.Küchenchef Suvad Memovic ist<br />
aus familiären Gründenweg. Doch derNachfolgerversprichtdurchaus<br />
ebenso sehr gehobeneKreativküche: Thorsten Brodal hatlange Zeit in der<br />
2-Sterne-Küche vonJörgSackmann in Baiersbronngewirkt. parkhotelherne.de<br />
Krefeld<br />
Eine kulinarischeÄra endet. Yves Chopelin schließtAnfangnächsten<br />
Jahres sein Restaurant am UerdingerRheinufer.Ergehe, 69-jährig, nach<br />
derNichtverlängerung desPachtvertrags im Casino in Rente.<br />
GRILLWERKSTATT<br />
MIT<br />
TOM HEINZLE<br />
Komponierte Kulinarik<br />
mit Smoker und Beefer<br />
BEE EF TRIFFT<br />
CRAFT BEER<br />
Wir bringen zusammen,<br />
was zusammen gehört<br />
ALLE ES VON<br />
HIER<br />
•Diegeilsten Grills<br />
•Dasbeste Beef<br />
•Mitfeurigen<br />
Fachmännern<br />
und fetten Fotos<br />
6,50 € www.ueberblick.de<br />
DRY IT YOURSELF<br />
So veredelnSie zu Hause die besten Steak-Cuts<br />
Erhältlich im Onlineshop:<br />
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MEDIEN<br />
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