Verfahrenstechnik 9/2018
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nuierlicher Scherkräfte in Kombination mit<br />
ausgewogenen Kompressionskräften. Die<br />
gehärteten Walzenoberflächen sind mit<br />
speziellen Riffelungen in verschiedenen<br />
Konturen und Größen versehen. Diese<br />
Walzen rotieren mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten<br />
in Gegenrichtung zueinander.<br />
Entstehende Differenzgeschwindigkeiten<br />
erzeugen Scherkräfte, die das Produkt<br />
Schritt für Schritt zerkleinern.<br />
Präzise Verstelleinrichtungen und geringste<br />
Toleranzmaße garantieren exakte<br />
und stabile Mahlspalteinstellungen beider<br />
Walzen. Das Aufgabegut durchläuft das<br />
Mahlwerk von oben nach unten durch Gravitation.<br />
Die Mahlwerke sind als einstufige<br />
und mehrstufige Maschinen erhältlich. Alle<br />
Maschinen sind für den geräuscharmen<br />
Betrieb konzipiert.<br />
Scale-up für kontinuierlichen<br />
Betrieb<br />
Basierend auf diesen Versuchen lässt sich die<br />
Auslegung einer Batch-Produktions anlage<br />
vornehmen. Außerdem wird das Basiskonzept<br />
einer kontinuierlichen Produktionsanlage<br />
erarbeitet, die allerdings im Rahmen der<br />
Pilotierung nochmals verifiziert werden muss.<br />
Das Scale-up der in der Optimierungsphase<br />
gefundenen Prozessparameter findet<br />
auf der Testanlage Conti FB 20/4 Pilot mit<br />
einer Leistung zwischen 8 und 25 kg/h<br />
statt – je nach Anwendung und Produkt.<br />
Dabei werden die Produkteigenschaften im<br />
kontinuierlichen Prozess weiterentwickelt<br />
sowie die Stabilität des Prozesses und der<br />
Produkteigenschaften nachgewiesen. Es<br />
können verschiedene Produktqualitäten<br />
hergestellt werden, die für Anwendungstests<br />
verwendet werden können.<br />
Produktideen professionell<br />
umsetzen<br />
Die Kahl-Gruppe unterstützt Interessenten<br />
dabei, die Produkte und Verfahren stetig<br />
zu optimieren. Es steht eine Versuchsdatenbank<br />
mit mehr als 2 000 Produkten<br />
aus dem internationalen Kunden- und<br />
Interessentenkreis an zwei Standorten<br />
zur Verfügung.<br />
Tests können von einigen Kilogramm<br />
bis zu mehreren Tonnen auf den Laborund<br />
Pilotanlagen durchgeführt werden,<br />
maßgeschneidert auf die jeweiligen<br />
Bedürfnisse und Anforderungen. Vielschichtiges<br />
Verfahrens-Know-how, Maschinen<br />
und Anlagen sowie moderne<br />
Analysengeräte zur Qualitätssicherung<br />
stehen zur Verfügung. Die Kahl-Gruppe<br />
arbeitet eng mit renommierten Instituten<br />
und Universitäten zusammen. Anhand<br />
der Ergebnisse können Anlagenkonzepte<br />
und Angebote individuell ausgearbeitet<br />
werden.<br />
Fotos: Fotolia (#104419238, stockphoto-graf), Kahl<br />
www.akahl.de<br />
02 Pilotanlage für die Kaffeeröstung<br />
Breites Verfahrensspektrum<br />
n Extraktionsanlagen zur Gewinnung von ätherischen Ölen, Aromen und Proteinen<br />
n Eindampfanlagen zur Konzentration von Extrakten<br />
n Trocknungstechnik für Vakuum- und Gefriertrocknung<br />
n Kaffee-Technologie für Instant-Kaffeepulver und gefriergetrocknetes Kaffeegranulat<br />
n Grünkaffee-Center<br />
n Kaffeeröstereien<br />
n Siloanlagen für alle Schüttgüter<br />
n Förderanlagen, mechanisch und pneumatisch<br />
n Zerkleinerungsanlagen<br />
n Wirbelschichtanlagen für Chemie, Pharma und Food<br />
n Reismühlen<br />
n Parboilinganlagen<br />
n Haferanlagen (Frühstückscerealien)<br />
n Sonnenblumenkern-Aufbereitungsanlagen<br />
n Pelletier- und Konditionieranlagen für Chemie, Pharma, Food und Entsorgung<br />
VERFAHRENSTECHNIK 9/<strong>2018</strong> 11
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