FM 07 - fin

18. August bis
09. September
St. Anton am Arlberg
INFORMATIONEN UNTER
www.kulinarikkunst.org
KULINARIK & KUNST IN ST. ANTON
EIN GIPFELSTURM FÜR
DIE SINNE
der Natur rund um St. Anton hatte TMC
München, Exklusivpartner für PR, Medien
& Sponsoring von Kunst & Kulinarik versprochen
und damit nicht zu viel angekündigt.
St. Anton bot auch in diesem Jahr
wieder den spektakulären Rahmen für
dieses Festival der Extraklasse für einen
kleinen Kreis internationaler Gourmet-
Nomaden und Kunst-Connaisseurs aus
aller Welt.
HÖCHSTER GENUSS AM
SEHNSUCHTSORT
ST. ANTON AM ARLBERG
„Kulinarik & Kunst ist ein Mix aus Evergreens
und Newcomern, das dem Gast
einzigartig und auf außergewöhnliche Art
und Weise präsentiert wird“, so Axel Bach,
Präsident des Vereins Kulinarik & Kunst
St. Anton am Arlberg.
Der Verein wurde vor fünf Jahren von vier
Hoteliers gegründet: Barbara und Mathias
Kometer vom Drei-Sterne-Hotel „Sonnbichl“,
Andrea und Michael Ladner vom
Vier-Sterne-Hotel „Der Waldhof", Edith
und Franz Tschol vom Vier-Sterne-Superior
Hotel „Schwarzer Adler“, und Axel Bach
vom Fünf-Sterne-Superior Hotel „Tannenhof".
Patricia und Manuel Hoffman vom
Museum (Restaurant und Café) und Tanja
und Markus von der „Sennhütte“ haben
sich den Kulinarik & Kunst-Mitgliedern
später angeschlossen. Mit dem Verein und
dem Festival möchten die Mitglieder „die
Wiege des Skilaufes“ auch im Sommer als
hochwertige Urlaubsdestination positionieren
und dadurch ein Gleichgewicht zum
Winter schaffen.
Kulinarik & Kunst ist so konzipiert, dass der
Gast aus dem Staunen nicht mehr herauskommt.
Es ist ganz außergewöhnlich und
es ist so singulär, wie man es in der Form
sonst wahrscheinlich nirgendwo erleben
wird. „Einfach charmant, locker, wunderbar!“,
schwärmt der Dauergast und Genießer
Elmar Wepper, der natürlich auch
heuer zum 4. Mal dabei war.
Wenn das Kulinarik & Kunst Festival
nach St. Anton ruft, lassen es sich die
Schirmherren wie Jahrhundertkoch Eckart
Witzigmann, Sternekoch und Verdienstkreuzträger
Heinz Winkler, der Connaisseur
Gérard Depardieu und Erlebnisgast-
49 (Sterne-) Köche, 21 Top Winzer und
53 internationale Künstler
Summa Summarum waren das
schon 123 sehr gute Gründe für
einen Besuch des 4. Kulinarik &
Kunst Festivals in St. Anton am
Arlberg.
In einer wahren Lobeshymne titulierte die
Neue Zürcher Zeitung Kulinarik & Kunst
als „Eines der 10 besten Gourmet & Kulinarik
Festivals weltweit“. Und damit hat
die NZZ nicht übertrieben. Trotz meiner
jahrzehntelangen, internationalen Eventerfahrung
kam ich als Besucher von Kulinarik
& Kunst im August 2018 in St. Anton
aus dem Staunen nicht heraus.
Einzigartig, was der hinter der Veranstaltung
stehende und aus nur sechs Mitgliedern
bestehende Verein zusammen mit
seinen Markenpartnern und Dienstleistern
unter der Regie von Vereinspräsident
Axel Bach zum vierten Mal auf die Beine
gestellt hat. Vom 18. August bis 09. September
2018 standen das Tiroler Bergdorf
und seine sensationelle Alpenkulisse drei
Wochen lang im Zeichen kulinarischer Extraklasse
und kreativen Darbietungen aus
aller Welt.
„Höchstgenuss an 14 Locations, Weltklassekunst
aller Genres und die Einbindung
PHILIPP KELLER IM GESPRÄCH MIT
ECKART WITZIGMANN
KOCH DES JAHRHUNDERTS
P.K.: Was hat Sie veranlasst, das Kulinarik & Kunst
Festival als Schirmherr zu unterstützen?
E.W.: Ich bin immer dabei, wenn es um die Breitenwirkung
engagierter Köche geht. Und das Festival in
St. Anton hat sich immer bemüht, die Spitze der Köche
zu präsentieren, wie ja auch im benachbarten Ischgl
der kulinarische Jakobsweg eine wunderbare
Veranstaltungsreihe geworden ist.
P.K.: Wie sieht Ihre operative Unterstützung für Kulinarik
& Kunst als Schirmherr aus?
E.W.: Ich werde mir an dieser Stelle nicht auf die
Schultern klopfen, aber nachdem ich sehr gut in der
nationalen und internationalen Kochszene vernetzt bin,
helfe ich gerne im Hintergrund, den einen oder anderen
Koch nach St. Anton zu lotsen.
P.K.: Kennen Sie irgendwo auf der Welt vergleichbare
Veranstaltungen mit einer ähnlich vielfältigen
Starbesetzung?
E.W.: Solche Veranstaltungen schießen weltweit wie
Pilze aus dem Boden, die Köche, die in
St. Anton an den Herd treten, gehören zum Besten, was
in Europa organisiert werden kann.
P.K.: Wer hat aus Ihrer Sicht beim Festival 2018 das
absolut kulinarische Highlight kreiert?
E.W.: Ich werde mich hüten, hier jemanden hervorzuheben.
Das müssen die Gäste entscheiden und, nachdem
die Geschmäcker sehr verschieden sind, gibt es da
schwerlich einen einsamen Höhepunkt. Die ungemeine
Breite des Angebotes macht den Reiz des Festivals in
St. Anton aus.
P.K.: Und welcher der anwesenden Winzer hatte den
außergewöhnlichsten Wein im Ausschank?
E.W.: Auch da werde ich mich hüten jemanden hervorzuheben.
Jeder Winzer bemüht sich, einen guten Wein
in die Flasche zu bekommen, und auch hier regiert
am Ende des Tages der persönliche Geschmack des
Kosumenten. Das ist ja auch toll so, denn sonst würden
wir alle das gleiche trinken.
P.K.: Wer sollte beim nächsten Kulinarik & Kunst
Festival 2020 am Herd nicht fehlen?
E.W.: Ich will mich hier nicht in die Detailplanung
einmischen, die Verantwortlichen haben es in den
letzten Jahren geschafft, eine beeindruckende Zahl von
Gastköchen an den Arlberg zu bringen, das wird sicher
auch in Zukunft so bleiben.
Vielen Dank für das Gespräch, Herr Witzigmann.
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