FM 07 - fin

FINEST FOOD MANUFACTURING
tur kaum am Schinken vorbei. Die
Leckereien der Vulcano-Schinkenmanufaktur
sind bis weit über die
Landesgrenzen bekannt.
VULCANO – SÜDOSTSTEIERMARK
ES IST SCHÖN,
EIN SCHWEIN ZU SEIN!
Können sich Schweine in der Nähe einer Schlachterei
wohlfühlen? Ja! Denn die hauseigenen Schweine der Vulcano-
Schinkenmanufaktur wirken rundum glücklich. Dieses zufriedene
Leben schmecken wir.
Eine artgerechte
und stressfreie
Tierhaltung garantiert
feine und
schmackhafte Fleischaromen.
Nur wenige Gewürze unterstreichen
den ursprünglichen Geschmack,
der durch ein ausgewogenes Konzept und liebevolle
Hingabe zu dem Handwerk entsteht.
Vulcana, das niedliche Maskottchen der
Vulcano-Schinkenmanufaktur, trägt seinen
Wanderstab nur zum Spaß. Ihre Heimat auf
dem Hof in der Oststeiermark zu verlassen,
das kommt für sie gar nicht in Frage. Die Philosophie
von Vulcano wird in der Manufaktur
konsequent umgesetzt und so entstehen exquisite
Produkte im harmonischen Einklang
mit der Natur. Diese Achtung vor dem Leben
erfahren die Tiere in einer artgerechten
Haltung, ausgewogenem Futter und kuscheligen
Ställen mit freiem Auslauf. Die kleine,
feine Welt von Vulcano liegt im malerischen
Örtchen Auersbach bei Feldbach, nur 53 Kilometer
von Graz entfernt. Wer seinen Urlaub
im Vulkanland verbringt, kommt neben den
Burgen, Thermen und der ursprünglichen Na-
Der Einstieg in die Welt der steirischen
Genüsse gelingt durch
einen riesigen Edelstahlschinken.
Direkt nach dem Durchschreiten
öffnen sich alle unsere Sinne für
den Genuss. Das erinnert ein wenig
an das Märchen vom Schlaraffenland.
Auf der Suche nach einem ultimativen Erlebnis
für den umami haben wir uns zu einer
Verkostungstour angemeldet. Der Umami
ist neben süß, sauer, bitter und salzig
unser Geschmackssinn für Fleischaromen
und andere, herzhafte Gaumenfreuden.
Mit dem optimal abgestimmten Vulcano-
Schinken erleben wir eine Geschmacksexplosion.
Auch die restlichen Geschmacksknospen
kommen, dank dem dargebotenen
Georgiberg-Wein und den geschmackvollen
Beilagen aus dem steirischen Vulkanland,
absolut auf ihre Kosten. Der hervorragende
Geschmack der Vulcano-Spezialitäten ist
das Ergebnis von beständiger Handarbeit.
Handwerkliches Können vereint sich mit
viel Feingefühl und jahrzehntelanger Erfahrung
in der Manufaktur. Die Fleischqualität
hängt stark vom respektvollen Umgang
mit den Tieren ab. Eine sanfte Schlachtung
führt zu der stets ausgewogenen Fettverteilung
und einem reinen Geschmack des
Fleisches. Eine hauseigene Mischung aus
Edelgewürzen unterstreicht die natürlichen
Aromen und reichert den Geschmack mit
wenigen, leichten Nuancen an.
JEDES STÜCK IST
EIN UNIKAT!
Von links: GF Franz Habel mit Töchtern Laura (QM),
Klara (Azubi) und Katharina (Vertrieb DE und GF
Vulcanothek) sowie Bettina Habel.
Diese Aussage trifft auf die Produkte aus der
Vulcano-Manufaktur zu. Mit luftgetrocknetem
Rohschinken in unterschiedlichen
Reifegraden, milden und zart geräucherten
Karreestücken, aromatischen Kaiserteilen
und dem würzigen Schopf ist für jeden
Geschmack etwas dabei. Ergänzt wird das
umfangreiche Angebot mit herzhafter Salami
in ausgefallenen Geschmacksvariationen
und weiteren, feinen Spezialitäten.
Verführerische Speckfrüchte eignen sich
hervorragend als Beilage. Für die kleinen
Genussmomente zwischendurch knabbern
wir leckere Vulcano-Crisps. In der familiengeführten
Manufaktur hat jeder seine
Aufgaben. Ein Organisationstalent vereint
sich mit visionärer Begabung und die jüngere
Generation ist durch eine ausgeprägte
Zahlenaffinität ein weiterer Garant für den
geschäftlichen Erfolg. Alle Bereiche der
Manufaktur werden von treuen und engagierten
Mitarbeitern ausgefüllt. So werden
die Vulcano-Produkte liebevoll vor Ort und
auch weit über die Landesgrenzen hinaus
angeboten. Die vorzüglichen Produkte aus
der südöstlichen Steiermark sind ebenfalls
in Wien erhältlich. Die Wiener Vulcanothek
finden wir im Palais Ferstel. Diese Adresse
liegt im ersten Gemeindebezirk. Die Vulcanothek
bereichert die Stadt mit kleinen,
herzhaften Schmankerln zum Mitnehmen
oder sofort Genießen, und ausgefallenen
Geschenkideen rund um den guten Fleischgeschmack.
Auch in den Onlineshops zum
Thema Feinkost finden die Gourmets die
gängigsten Vulcano-Produkte, so dass niemand
auf den Genuss von ursprünglichem
Fleischgeschmack verzichten muss.
d.s.
Fotocredit "VULCANO-Schinkenmanufaktur"
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