FM 07 - fin

finestmanufacturers

FINEST FOOD MANUFACTURING

tur kaum am Schinken vorbei. Die

Leckereien der Vulcano-Schinkenmanufaktur

sind bis weit über die

Landesgrenzen bekannt.

VULCANO – SÜDOSTSTEIERMARK

ES IST SCHÖN,

EIN SCHWEIN ZU SEIN!

Können sich Schweine in der Nähe einer Schlachterei

wohlfühlen? Ja! Denn die hauseigenen Schweine der Vulcano-

Schinkenmanufaktur wirken rundum glücklich. Dieses zufriedene

Leben schmecken wir.

Eine artgerechte

und stressfreie

Tierhaltung garantiert

feine und

schmackhafte Fleischaromen.

Nur wenige Gewürze unterstreichen

den ursprünglichen Geschmack,

der durch ein ausgewogenes Konzept und liebevolle

Hingabe zu dem Handwerk entsteht.

Vulcana, das niedliche Maskottchen der

Vulcano-Schinkenmanufaktur, trägt seinen

Wanderstab nur zum Spaß. Ihre Heimat auf

dem Hof in der Oststeiermark zu verlassen,

das kommt für sie gar nicht in Frage. Die Philosophie

von Vulcano wird in der Manufaktur

konsequent umgesetzt und so entstehen exquisite

Produkte im harmonischen Einklang

mit der Natur. Diese Achtung vor dem Leben

erfahren die Tiere in einer artgerechten

Haltung, ausgewogenem Futter und kuscheligen

Ställen mit freiem Auslauf. Die kleine,

feine Welt von Vulcano liegt im malerischen

Örtchen Auersbach bei Feldbach, nur 53 Kilometer

von Graz entfernt. Wer seinen Urlaub

im Vulkanland verbringt, kommt neben den

Burgen, Thermen und der ursprünglichen Na-

Der Einstieg in die Welt der steirischen

Genüsse gelingt durch

einen riesigen Edelstahlschinken.

Direkt nach dem Durchschreiten

öffnen sich alle unsere Sinne für

den Genuss. Das erinnert ein wenig

an das Märchen vom Schlaraffenland.

Auf der Suche nach einem ultimativen Erlebnis

für den umami haben wir uns zu einer

Verkostungstour angemeldet. Der Umami

ist neben süß, sauer, bitter und salzig

unser Geschmackssinn für Fleischaromen

und andere, herzhafte Gaumenfreuden.

Mit dem optimal abgestimmten Vulcano-

Schinken erleben wir eine Geschmacksexplosion.

Auch die restlichen Geschmacksknospen

kommen, dank dem dargebotenen

Georgiberg-Wein und den geschmackvollen

Beilagen aus dem steirischen Vulkanland,

absolut auf ihre Kosten. Der hervorragende

Geschmack der Vulcano-Spezialitäten ist

das Ergebnis von beständiger Handarbeit.

Handwerkliches Können vereint sich mit

viel Feingefühl und jahrzehntelanger Erfahrung

in der Manufaktur. Die Fleischqualität

hängt stark vom respektvollen Umgang

mit den Tieren ab. Eine sanfte Schlachtung

führt zu der stets ausgewogenen Fettverteilung

und einem reinen Geschmack des

Fleisches. Eine hauseigene Mischung aus

Edelgewürzen unterstreicht die natürlichen

Aromen und reichert den Geschmack mit

wenigen, leichten Nuancen an.

JEDES STÜCK IST

EIN UNIKAT!

Von links: GF Franz Habel mit Töchtern Laura (QM),

Klara (Azubi) und Katharina (Vertrieb DE und GF

Vulcanothek) sowie Bettina Habel.

Diese Aussage trifft auf die Produkte aus der

Vulcano-Manufaktur zu. Mit luftgetrocknetem

Rohschinken in unterschiedlichen

Reifegraden, milden und zart geräucherten

Karreestücken, aromatischen Kaiserteilen

und dem würzigen Schopf ist für jeden

Geschmack etwas dabei. Ergänzt wird das

umfangreiche Angebot mit herzhafter Salami

in ausgefallenen Geschmacksvariationen

und weiteren, feinen Spezialitäten.

Verführerische Speckfrüchte eignen sich

hervorragend als Beilage. Für die kleinen

Genussmomente zwischendurch knabbern

wir leckere Vulcano-Crisps. In der familiengeführten

Manufaktur hat jeder seine

Aufgaben. Ein Organisationstalent vereint

sich mit visionärer Begabung und die jüngere

Generation ist durch eine ausgeprägte

Zahlenaffinität ein weiterer Garant für den

geschäftlichen Erfolg. Alle Bereiche der

Manufaktur werden von treuen und engagierten

Mitarbeitern ausgefüllt. So werden

die Vulcano-Produkte liebevoll vor Ort und

auch weit über die Landesgrenzen hinaus

angeboten. Die vorzüglichen Produkte aus

der südöstlichen Steiermark sind ebenfalls

in Wien erhältlich. Die Wiener Vulcanothek

finden wir im Palais Ferstel. Diese Adresse

liegt im ersten Gemeindebezirk. Die Vulcanothek

bereichert die Stadt mit kleinen,

herzhaften Schmankerln zum Mitnehmen

oder sofort Genießen, und ausgefallenen

Geschenkideen rund um den guten Fleischgeschmack.

Auch in den Onlineshops zum

Thema Feinkost finden die Gourmets die

gängigsten Vulcano-Produkte, so dass niemand

auf den Genuss von ursprünglichem

Fleischgeschmack verzichten muss.

d.s.

Fotocredit "VULCANO-Schinkenmanufaktur"

40 FINEST MANUFACTURERS Ausgabe 07 Ausgabe 07 FINEST MANUFACTURERS 41

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