La Loupe St. Anton & Stuben am Arlberg No. 7
Wenn sich das Warten lohnt ... St. Anton und Stuben entfachen die Leidenschaft! Und beweisen, dass für Bergsport und besonders das Skifahren kein Weg zu weit ist. Während man dank der schönen Abfahrten, der eindrucksvollen Natur und der herzlichen Gastfreundschaft in Erinnerungen schwelgt, macht sich bereits die Vorfreude in den eigenen vier Wänden breit. Um die Tage bis zum lang ersehnten Wiedersehen zu überbrücken, gibt es kleine Helferlein wie Kochbücher mit regionalen Köstlichkeiten und Kunstwerke, die den Weißen Rausch am Arlberg wieder lebhaft ins Gedächtnis rufen. Und wenn der Tag endlich gekommen ist und man sich glückselig inmitten der wunderbaren Natur am Arlberg wiederfindet, gibt es keine Zweifel mehr: Das Warten hat sich gelohnt – getragen von der Leidenschaft bleibt jetzt nur der pure Genuss.
Wenn sich das Warten lohnt ...
St. Anton und Stuben entfachen die Leidenschaft! Und beweisen, dass für Bergsport und besonders das Skifahren kein Weg zu weit ist. Während man dank der schönen Abfahrten, der eindrucksvollen Natur und der herzlichen Gastfreundschaft in Erinnerungen schwelgt, macht sich bereits die Vorfreude in den eigenen vier Wänden breit. Um die Tage bis zum lang ersehnten Wiedersehen zu überbrücken, gibt es kleine Helferlein wie Kochbücher mit regionalen Köstlichkeiten und Kunstwerke, die den Weißen Rausch am Arlberg wieder lebhaft ins Gedächtnis rufen. Und wenn der Tag endlich gekommen ist und man sich glückselig inmitten der wunderbaren Natur am Arlberg wiederfindet, gibt es keine Zweifel mehr: Das Warten hat sich gelohnt – getragen von der Leidenschaft bleibt jetzt nur der pure Genuss.
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“With most of our<br />
regulars I already<br />
know which favourite<br />
dish simply has<br />
to be on the menu<br />
while they’re here.”<br />
Heinz Farmer<br />
Heike F. Heinz was the first to offer an Austrian alternative<br />
to the five-course menu.<br />
Heinz F. <strong>No</strong>w we have a choice of five dishes for the guests<br />
every evening. And you notice: the guests love Austrian dishes.<br />
And I love modernising Austrian classics and refining them<br />
with new ingredients and seasonings – but of course, in the<br />
end it’s the taste that counts.<br />
For 15 years Heike and Heinz<br />
Farmer have been the hosts at<br />
Hubertushof where they’ve been<br />
welcoming active holidaymakers<br />
as well as those seeking relaxation.<br />
Heinz Farmer is a passionate<br />
cook and he likes to use fresh ingredients<br />
and regional products<br />
to create wonderful dishes of exceptional<br />
quality. His cookbook<br />
was published in the 2017/2018<br />
winter season for the 50th anniversary<br />
of the comfortable hotel.<br />
Host and hotel director Heike<br />
Farmer is in charge of catering to<br />
the guests’ needs – and she does<br />
so with great passion and warmth.<br />
L.L. Do you have a house specialty?<br />
Heike F. The duck is particularly good, we get a lot of praise<br />
for it. And the <strong>St</strong>yrian-style dishes are very special – like the<br />
<strong>St</strong>yrian tir<strong>am</strong>isu. They go back to Heinz’ roots. Even my<br />
mother sometimes asks Heinz for cooking<br />
tips, which is a bit tricky because he doesn’t<br />
really use recipes.<br />
L.L. <strong>St</strong>ill – you published your own cookbook.<br />
Had that always been a dre<strong>am</strong> of<br />
yours, Mr Farmer? What recipes are in<br />
there?<br />
Heinz F. For years and years my guests kept<br />
coming to me asking for my recipes – so they<br />
could use them at home. At the beginning we<br />
only had a binder and then we started<br />
collecting all the recipes in a book.<br />
Heike F. And that’s how the cookbook was<br />
created, it also has something on Heinz and<br />
how he grew up in the country. Nature and<br />
cuisine, for him those two simply belong together.<br />
We had been playing with the thought<br />
for about three years and then we finally<br />
published the cookbook in time for the anniversary.<br />
Heinz F. Meanwhile I have guests come to me and tell me<br />
which recipes they’ve tried. I can promise: you can make<br />
each dish at home, without any special equipment –<br />
and that’s what makes it so great.<br />
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