EPKochtrends_Ausgabe 1

Gregor, sag mal...
Bloggst du hauptberuflich, oder könntest du dir vorstellen, deinen Blog zu
deinem Hauptberuf zu machen?
Zurzeit mache ich es neben meinem Hauptberuf als Lichttechniker. Natürlich
wäre das ein Hit, wer möchte denn nicht mit seinem Hobby, seiner Passion
seinen Lebensunterhalt bestreiten.
Was - oder wer - inspiriert dich zu neuen Gerichten?
Hier gibt es ganz viele Faktoren, die mich beeinflussen! Ich liebe alle Kochformate
im TV oder Netlfix! Ich lese leidenschaftlich gerne Kochmagazine, verbringe
viel Zeit auf den Blogs meiner Kollegen und mache mir Notizen - so
kommen dann wieder neue und frische Ideen.
Wann schmeckt ein Essen richtig gut?
Meinst du jetzt von der Uhrzeit her? Dann immer ;) Nein, also am besten
schmeckt es wenn man es teilen kann, zusammen genießen mit der Familie
und Freunden. Dann kann man dieses Lebensgefühl genießen. Und es gibt
keine schönere Zeit am Tag als gemeinsam zu Essen. Da wird der Alltag, das
Leben entschleunigt und man hat seine Qualitytime.
Was ist privat dein absolutes Lieblingsessen?
Hier gibt es zwei Speisen, die ich nie missen möchte: Pizza und Specklinsen
mit Knödel.
10 EP:Kochtrends
Gregor Haunschmidt
Koch aus Leidenschaft
Gregor ist 28 Jahre alt und kommt aus dem
schönen Wien. Zusammen mit seiner Frau und
seinen beiden Töchtern lebt er in einer kleinen,
schönen Wohnung im Grünen. Er ist stolz darauf,
dass seine Töchter keine Fertiggerichte
kennen: Bei Gregor wird jeden Tag frisch mit regionalen
Lebensmitteln gekocht, so hochwertig
und nachhaltig wie möglich. Gregor ist leidenschaftlicher
Hobbykoch und backt auch seit einiger
Zeit gerne.
Durch seine Frau kam ihm eines Tages die Idee, seine Rezepte online zu stellen,
damit jeder sie nachkochen kann - so enstand „Haunis Food“. Alle seine
Rezepte und Kochideen sind unter www.haunisfood.at ersichtlich.