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Bacon-Cheeseburger<br />
mit selbstgemachten Pommes und Soßen<br />
Zutaten (für 4 Personen):<br />
Für die Burger:<br />
4 Burger Buns<br />
800 g Rindsfaschiertes<br />
4 Cheddarscheiben<br />
8 Scheiben Bacon<br />
Essiggurken<br />
1 rote Zwiebel<br />
Für die Pommes:<br />
800 g Erdäpfel<br />
geräuchertes Paprikapulver<br />
Cayenne-Pfeffer<br />
Für die Aglioli-Soße:<br />
1 Knoblauchzehe<br />
Olivenöl<br />
Salz<br />
1 Zitrone<br />
1 Ei<br />
Für die BBQ-Soße:<br />
Ketchup<br />
Cola Light<br />
BBQ-Gewürz<br />
1. Für die BBQ-Soße etwas Cola Light mit Ketchup und der BBQ-Gewürzmischung<br />
vermischen und leicht köcheln lassen.<br />
2. Alle Zutaten für die Aglioli-Soße in einem hohen Gefäß mixen.<br />
3. Die Kartoffeln schälen und in schmale Streifen schneiden. Mit Salz, geräuchertem<br />
Paprikapulver und Cayenne-Pfeffer würzen und in der Heißluft-Fritteuse<br />
knusprig frittieren. Anschließend mit den Gewürzen bestreuen.<br />
4. Für den Burger das Fleisch in gleiche Portionen aufteilen, die Brötchen<br />
kurz auf der Innenseite anrösten. Die Zwiebel und Essiggurken nach Belieben<br />
schneiden. Das Fleisch kurz vor dem Anbraten salzen und pro Seite etwa<br />
zwei Minuten grillen. Nach dem ersten Mal Wenden kommt der Käse auf das<br />
Fleisch, mit Essiggurken und Zwiebeln anrichten.<br />
5. Die Soße und Pommes werden extra zum Dippen angerichtet.<br />
EP:Kochtrends 15
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